Булгур с мясом (I)

Булгур с мясом (I)

Булгур с мясом (I)

— нут — 1/2 стакана
— лук репчатый белый мелкий — 12 штук
— булгур — 2 стакана
— мясо на косточке — 500 грамм
— жир — 1 стакан
— соль — 1.5 чайные ложки
— корица — 1/2 чайные ложки
— вода — 2.5 стакана
— кости для бульона.

Булгур с мясом (I)
Ингредиенты для «Булгур с мясом (I)«

— нут — 1/2 стакана
— лук репчатый белый мелкий — 12 штук
— булгур — 2 стакана
— мясо на косточке — 500 грамм
— жир — 1 стакан
— соль — 1.5 чайные ложки
— корица — 1/2 чайные ложки
— вода — 2.5 стакана
— кости для бульона.

Способ приготовления «Булгур с мясом (I)«

Нут залейте водой и оставьте на ночь. почистите лук, но не резать. Мясо порежьте кубиками вместе с косточками. Слегка обжарьте мясо и косточки, затем в этом же жире обжарьте лук. Нут варите в скороварке 15 минут. достаньте нут и положите в скороварку мясо, кости, посолите и залейте водой. варите в течение получаса, потом добавьте лук и варите еще пять минут при более низком давлении. Часть мяса с луком отобрать, а к оставшемуся добавьте булгур и нут. Тушить в кастрюле без крышки, пока нут и булгур не размягчатся. При необходимости добавьте воды. Блюдо должно дойти до консистенции каши. Готовое блюдо выложите на тарелку, сверху полейте расплавленным жиром и положите ранее отобранное мясо и лук. посыпайте корицей.


0 comments on “Булгур с мясом (I)Add yours →

Добавить комментарий

Ваш адрес email не будет опубликован. Обязательные поля помечены *