Как приготовить голубцы из пекинской капусты?

Как приготовить голубцы из пекинской капусты?

Традиционно, такое блюдо готовят из листьев обычной белокочанной капусты, но листья этого овоща достаточно жесткие, поэтому голубцы не получаются нежными.

Традиционно, такое блюдо готовят из листьев обычной белокочанной капусты, но листья этого овоща достаточно жесткие, поэтому голубцы не получаются нежными.

Голубцы, приготовленные с китайской капустой, получаются более нежными и очень сочными, моментально тают во рту, помимо этого, такое блюдо обладает невысокой калорийностью, поэтому его можно использовать в качестве легкого ужина. 

 

Другие интересные статьи по теме:

Рассольник рецепт

Перловка на гарнир

Кстати, для того, чтобы голубцы с китайской капустой приобрели аппетитную приятную корочку, их можно также немного обжарить в горячем сливочном масле непосредственно перед подачей, но это не обязательно.

 

Итак, для приготовления замечательных голубцов с китайской капустой понадобятся такие компоненты как:

— домашний фарш из любого мяса (430 г);
— пекинская капуста (один большой кочан);
— рис пропаренный длиннозерный (210 г);
— порей лук (одна штука);
— морковка сочная и крупная (одна штука).

Все овощи почистить и основательно промыть, после этого у пекинской капусты отделить все листья, причем, такую работу выполнять следует очень аккуратно.

После того, как все листья капусты будут разъединены, нужно будет их на самом тихом огне потомить в течение десяти минут, в кипятке. 

По прошествии вышеуказанного времени из кастрюли, где томилась пекинская капуста, нужно слить всю воду, далее дождаться, когда остынут полностью листья, лишь после этого переложить их на блюдо. 

 

Крупно натереть следует морковку, а лук порей нарезать колечками, затем эти овощи переложить на сковородку и на растительном масле обжаривать до светло-золотистого оттенка. 
После того, как эта овощная зажарка приготовлена будет полностью, ее разделить нужно на две одинаковые порции, далее в кастрюлю влить отфильтрованную воду, сварить в ней до полной готовности пропаренный длиннозерный рис. Как только сварится рис, подсушить его немного на дуршлаге, затем соединить с половиной овощной зажарки. После этого добавить в эту смесь мясной фарш и руками перемешать будущую начинку для голубцов. Выложить на тарелку один лист пекинской капусты, аккуратно расправить его и часть приготовленной ранее начинки положить в его центральную часть.

Теперь лист пекинской капусты необходимо свернуть аккуратно в рулетик, точно также поступить с остальными листьями и начинкой, затем все голубцы переложить в широкую и глубокую кастрюлю, распределить сверху остатки овощной зажарки, влить три стакана кипяченой горячей воды и на тихом огне готовить блюдо минут двадцать.

0 comments on “Как приготовить голубцы из пекинской капусты?Add yours →

Добавить комментарий

Ваш e-mail не будет опубликован. Обязательные поля помечены *