Рецепты булочек из слоеного теста. Способ приготовления слоеных булочек с начинкой

Рецепты булочек из слоеного теста. Способ приготовления слоеных булочек с начинкой

Рецепты булочек из слоеного теста
Большинство хозяек сегодня покупают для выпечки готовое слоеное тесто и изделия из него, поскольку считают, что приготовить его своими руками долго и хлопотно. Но это просто — если освоить предложенные ниже простые рецепты булочек из слоеного теста, можно будет чаще баловать родных вкусными сладостями.

Рецепты булочек из слоеного теста
Большинство хозяек сегодня покупают для выпечки готовое слоеное тесто и изделия из него, поскольку считают, что приготовить его своими руками долго и хлопотно. Но это просто — если освоить предложенные ниже простые рецепты булочек из слоеного теста, можно будет чаще баловать родных вкусными сладостями. Такое тесто можно приготовить разными способами: на кефире, с дрожжами (и без них), без яиц или с ними. Булочки из такого можно делать с разными начинками: сырной, фруктовой, творожной, шоколадной, медовой, маковой. Чаще всего такую выпечку начиняют сахарно-масляной смесью с маком или повидлом.
Булочки из слоеного теста — подготовка продуктов
Для приготовления слоеных булочек, надо подготовить объемную чашу для теста, чистую салфетку или пищевую пленку, противень и скалку. Некоторые рецепты требуют размягченное масло, а другие — охлажденное, поэтому масло нужно заранее убрать или вынуть из холодильника. Мука должна быть заблаговременно просеянной. Итак, сегодня в статье предложено два рецепта слоеных булочек с повидлом и маком.
Пышные булочки из слоеного дрожжевого теста
Данный рецепт позволит хозяйкам приготовить необыкновенную сладкую дрожжевую выпечку. Он может стать основой для любой слоеного кулинарного изделия. Булочки превосходно сочетаются с разными наполнителями и начинками. http://avto1001.info — всегда свежые автомобильные новости.
Компоненты, требуемые для булочек:
•    Сливочное масло – двести грамм;
•    Чайная ложка соли;
•    Половина стакана масла;
•    Сахар – две ложки (с горкой);
•    Стакана молока;
•    Шесть грамм сухого типа дрожжей;
•    Яйцо;
•    Полкилограмма муки;
•    Повидло.
Приготовление:
Подогреть молоко, подсластить его сахаром и добавить в него дрожжи. Через определенное время на молоке должна образоваться пена. Отдельно взбить белок, а желток пока отставить. Потом просеять муку, добавить к ней соль, взбитую белковую пену, масло и влить опару. Все хорошо перемешать до эластичности и мягкости теста. Чашу с тестом накрыть и убрать в тепло. Когда оно увеличиться вдвое, разделить тесто на восемь кусков и отставить их на двадцать минут. Потом каждую порцию раскатать в лепешку.
Выложить все слои пирамидой, промазывая все маслом. Сложенную стопку надо раскатать в пласт (шестьдесят сантиметров в диаметре). Получившийся пласт разрезать на треугольники (шестнадцать штук). На широкую часть каждой такой формы выложить повидло и завернуть в рулет. Взбить желток с 2-мя ложками молока. Получившейся  смесью промазать все подготовленные рогалики. Выпекать двадцать минут в хорошо разогретой духовке. Эти булочки должны получиться золотистыми и румяными.
Рецепты булочек из слоеного теста. Способ приготовления слоеных булочек с начинкой

Бесподобные на вкус булочки из слоеного теста с маком
Воздушное тесто такой выпечки готовится легко — из трех компонентов. Но лучше его заблаговременно приготовить, поскольку он должно как можно дольше расстояться в холодильнике. Можно приготовить много теста, чтобы в любой нужный момент можно было испечь вкусные булочки.
Компоненты для выпечки булочек:
•    Больше половины стакана молока;
•    Маргарин – одна пачка;
•    Половина стакана сахара;
•    Желток;
•    Воды — сто тридцать миллилитров;
•    Сто грамм мака;
•    Пятьдесят грамм масла;
•    Два стакана муки;
Как приготовить слоенные маковые булочки:
Маргарин в холодном виде порубить ножом или натереть, соединить его с заблаговременно просеянной мукой. Порубить муку вместе с маргарином в крошку. Сделать яму и налить в нее холодную воду. Все тщательно перемешать, но не сильно. Обвернуть тесто пакетом и убрать в холод. Желательно выдерживать его там около суток. Мак залить подогретым молоком, на пару минут поставить на огонь и слить оставшуюся жидкость. Масло растереть вместе с сахаром, мак перекрутить посредством мясорубки, соединить все составляющие. Раскатать тесто и на его поверхности распределить подготовленную начинку. Плотно завернуть в рулет и нарезать на куски. Взбить желток, влив него молоко, и смазать им булочки. Выпекать двадцать минут.

0 comments on “Рецепты булочек из слоеного теста. Способ приготовления слоеных булочек с начинкойAdd yours →

Добавить комментарий

Ваш адрес email не будет опубликован. Обязательные поля помечены *