Рецепт — Какао-печенья с шоколадом и зефиром на 14 февраля

Рецепт — Какао-печенья с шоколадом и зефиром на 14 февраля

Рецепт - Какао-печенья с шоколадом и зефиром на 14 февраля

Ингредиенты для рецепта:
Растопите вместе:
350 грамм нарезанного полусладкого шоколада
120 грамм сливочного масла
Взбейте вместе:
Несладкого какао-порошка — четверть стакана
Четверть чайной ложки соли
Полтора чайной ложки порошка выпечки
Муки — полтора стакана
Взбейте миксером:
Полтора чайной ложки чистого экстракта ванили
Три яйца (согрейте их немного)
1,25 чашки светло-коричневого сахара

Рецепт - Какао-печенья с шоколадом и зефиром на 14 февраля

Растопите вместе:
350 грамм нарезанного полусладкого шоколада
120 грамм сливочного масла
Взбейте вместе:
Несладкого какао-порошка — четверть стакана
Четверть чайной ложки соли
Полтора чайной ложки порошка выпечки
Муки — полтора стакана
Взбейте миксером:
Полтора чайной ложки чистого экстракта ванили
Три яйца (согрейте их немного)
1,25 чашки светло-коричневого сахара
Это необыкновенно вкусное печенье станет самой настоящей изюминкой вашего романтического стола. Шоколадный вкус великолепно сочетается с нежным зефиром. Просто райское наслаждение! Часто вышеуказанные компоненты и все помешивайте, держите на небольшом огне до однородности массы. Дайте немного остыть около пятнадцати минут. На маленькой скорости аккуратно взбивайте какао, соль и пекарский порошок до однородности массы, около двух минут. Смешайте все это с остывшей смесью из шоколада, пока все компоненты не смешаются. Добавьте половинку муки, смешивая на маленькой скорости, потом — вторую половинку, осторожно взбивайте, пока все не перемешается. Поставьте приготовленное тесто на час охлаждаться. До 200 градусов разогрейте духовку. Выложите два больших листа пекарской бумаги. При помощи столовой ложки зачерпните получившееся тесто и между ладонями покатайте, чтобы сформировать три сантиметровые шарики. Выложите около шестнадцати шаров на расстоянии в два сантиметра, немного их придавливая. Выпекать такие замечательные шарики нужно до образования трещин наверху печенья, около двенадцати минут. А пока аккуратно наломайте 200 грамм полусладкого шоколада (можно плитку поломать) на квадратики небольшого размера. Порежьте восемь зефиринок так, чтобы они были в два раза тоньше (из одной толстой сделайте две тонких), на каждую из зефиринку положите квадратик шоколада. Аккуратно выньте листы для выпечки (вместе с печеньем) и на каждое печенье шоколадной стороной вниз прижмите немного зефиры. Выпекайте, пока зефир немного не размякнет, около четырех минут. Поставьте противень немного охладиться около пяти минут. Потрите 150 грамм полусладкого шоколада на еще горячее печенье. Красиво выложите печенье на тарелке для подачи на торжественный стол и дайте им немного остыть перед употреблением. Повторите данный процесс со всем оставшимся тестом, шоколадом и зефиром. Каждую партию выпекайте на чистом листе пергаменте.

0 comments on “Рецепт — Какао-печенья с шоколадом и зефиром на 14 февраляAdd yours →

Добавить комментарий

Ваш e-mail не будет опубликован. Обязательные поля помечены *