Рецепт — Торт «Медовое полено»

Рецепт — Торт «Медовое полено»

Рецепт - Торт "Медовое полено"
Ингредиенты для рецепта: 

Для теста:

2/3 стакана сахара

Три яйца 80-90 грамм (две-три столовых ложек) меда

Два с половиной или три стакана муки

Половина чайной ложки соды

Для крема:

Один стакан сахара

800 миллилитров сметаны 15%

600 грамм творожной массы (можно использовать творожные сырки)

Рецепт - Торт "Медовое полено"
Ингредиенты для рецепта Торт «Медовое полено»:

Для теста:

2/3 стакана сахара

Три яйца 80-90 грамм (две-три столовых ложек) меда

Два с половиной или три стакана муки

Половина чайной ложки соды

Для крема:

Один стакан сахара

800 миллилитров сметаны 15%

600 грамм творожной массы (можно использовать творожные сырки)

Способ приготовления рецепта Торт «Медовое полено»:
Слегка взбить подготовленные яйца вместе с медом и сахаром. В получившуюся смесь добавить гашеную соду (можно заменить разрыхлителем, разницы никакой нет). Потом муку аккуратно всыпать и замесить довольно мягкое пластичное тесто. Благодаря меду оно может липнуть к рукам. Разделить приготовленное тесто на три части. Каждую из этих частей аккуратно раскатать на немного присыпанном мукой столе в пласт прямоугольной формы, толщиной около половины сантиметра (очень удобно раскатывать сразу же на пергаменте, который потом довольно просто перенести на подготовленный противень). Пласт нарезать на полоски шириной полтора сантиметра и осторожно раздвинуть, чтобы при выпечке они не слиплись. Выпекать сделанные полоски при 220 градусах до получения красивого румяного цвета (примерно, пять-шесть минут). Аккуратно вынуть и в горячем виде подравнять под нужный размер. Точно также сделать и со всеми остальными кусками теста. Для крема необходимо вместе с сахаром тщательно взбить сметану, в приготовленную смесь добавить творожную массу и хорошенечко все перемешать. Формочку для кекса заранее выстелить фольгой или пленкой так, чтобы немного свисали края. На дно формочки сначала выложить небольшой слой приготовленного крема и сверху выпеченные палочки, затем повторять слои до заполнения формочки. Края выстеленной фольги завернуть аккуратно и приготовленный торт убрать в холодильник не меньше чем на восемь-десять часов (а лучше всего его продержать целые сутки). За это время вся влага из сметаны хорошо пропитает все палочки, они станут очень мягкими, а крем при этом хорошо уплотнится. Перед самой подачей осторожно вынуть торт из холодильника, аккуратно развернуть верх торта, накрыть сверху ровной разделочной доской и осторожно перевернуть, убрать фольгу. Украсить такой замечательный тортик сеткой предварительно растопленного шоколада. Аккуратно перенести торт на подготовленное сервировочное блюдо и украсить его мятой и ягодами. Приятнейшего Вам чаепития!

0 comments on “Рецепт — Торт «Медовое полено»Add yours →

Добавить комментарий

Ваш e-mail не будет опубликован. Обязательные поля помечены *