Рецепт — Бефстроганов

Рецепт — Бефстроганов

alt

Ингредиенты для рецепта:

 

Говядина — пятьсот грамм

грибы — триста пятьдесят грамм

лук-порей (белая часть) — четыре штуки

паприка – на вкус

сметана — триста миллилитров

сливочное масло — шесть столовых ложек

куриный или мясной бульон — триста миллилитров

белое вино — сто миллилитров

петрушка – на вкус

соль – на вкус

черный молотый перец – на вкус

alt

Ингредиенты для рецепта Бефстроганов:

 

Говядина — пятьсот грамм

грибы — триста пятьдесят грамм

лук-порей (белая часть) — четыре штуки

паприка – на вкус

сметана — триста миллилитров

сливочное масло — шесть столовых ложек

куриный или мясной бульон — триста миллилитров

белое вино — сто миллилитров

петрушка – на вкус

соль – на вкус

черный молотый перец – на вкус

 

Способ приготовления рецепта Бефстроганов:

 

Первым делом, нам необходимо в сковороде растопить две столовые ложки масла и обжарить в нем лук. Затем, добавим к нему паприку, вино, а также бульон и половину необходимого количества сметаны. Потом на сильном огне нам следует готовить минут пятнадцать соус, до тех пор, пока он не станет густым. После этого соус снимем с огня. Мясо необходимо тщательно промыть и нарезать небольшими полосками. Мясо необходимо нарезать вдоль волокон. В сковороде следует разогреть одну столовую ложку масла. Затем, выложим нарезанные грибы. Готовить все будем примерно две-три минуты на сильном огне, при этом помешивая все лопаткой. Необходимо, чтобы оно обжарилось со всех сторон, потом добавим соус. Далее, в большую сковороду необходимо добавить масло и выложить туда мясо. Мясо будем жарить на сильном огне, на протяжении двух-трех минут, при этом, помешивая лопаткой, чтобы оно обжарилось в двух сторон, а внутри оставалось сочным. Далее, разогреем соус вместе с грибами. Оставшееся количество сметаны необходимо добавить к мясу. Готовить будем на протяжении двух-трех минут. При подаче посыплем петрушкой.

0 comments on “Рецепт — БефстрогановAdd yours →

Добавить комментарий

Ваш адрес email не будет опубликован. Обязательные поля помечены *