Жюльен овощной с грибами

Жюльен овощной с грибами

Жюльен овощной с грибами

— грибы (шампиньоны или белые) — 100 грамм
— морковь — 1-2 штук
— репа — около 100 грамм
— лук-поpей (белая часть) — 100 грамм
— репчатый лук — 1 головка
— сливочное масло — 2-3 столовых ложки
— мясной или куриный бульон — 4 стакана
— очищенная капустная кочерыжка — около 50 грамм
— горох — 100 грамм
— фасоль в стручках — две столовых ложки
— мелкорубленая зелень кервеля (или зелень петрушки) — 50 грамм
— сметана или жирные сливки — 2-3 столовых ложки
— соль, перец — по вкусу

Жюльен овощной с грибами
Ингредиенты для «Жюльен овощной с грибами«

— грибы (шампиньоны или белые) — 100 грамм
— морковь — 1-2 штук
— репа — около 100 грамм
— лук-поpей (белая часть) — 100 грамм
— репчатый лук — 1 головка
— сливочное масло — 2-3 столовых ложки
— мясной или куриный бульон — 4 стакана
— очищенная капустная кочерыжка — около 50 грамм
— горох — 100 грамм
— фасоль в стручках — две столовых ложки
— мелкорубленая зелень кервеля (или зелень петрушки) — 50 грамм
— сметана или жирные сливки — 2-3 столовых ложки
— соль, перец — по вкусу

Способ приготовления «Жюльен овощной с грибами«

Овощи промойте и мелко порубите. В мелкой кастрюле растопите сливочное масло и слегка обжарьте в нём овощи, не давая им потемнеть. Затем влейте бульон, доведите до кипения, посолите, поперчите и варите на слабом огне 45 минут. За полчаса до подачи к столу добавьте свежие очищенные и мелко нарезанные грибы (лучше белые или шампиньоны) и залейте все сметаной или сливками. Держать на открытом слабом огне до загустевания.


0 comments on “Жюльен овощной с грибамиAdd yours →

Добавить комментарий

Ваш адрес email не будет опубликован. Обязательные поля помечены *