Соус из трюфелей к индейке, утке, курице

Соус из трюфелей к индейке, утке, курице

Соус из трюфелей к индейке, утке, курице

— трюфели (соленые, вымоченные) — шесть штук
— мадера (малага) — 3/4 стакана
— лимонный сок

Соус из трюфелей к индейке, утке, курице

— трюфели (соленые, вымоченные) — шесть штук
— мадера (малага) — 3/4 стакана
— лимонный сок

6 средних соленых и вымоченных в воде трюфелей сварите в 3/4 стакана мадеры или малаги. приготовьте красный соус, добавьте лимонного сока, смешайте с трюфелями и вином, вскипятите. Соус с изюмом к языку, телячьим ножкам, карпу, лещу.

приготовьте красный мучной соус, положите немного жженого сахара, несколько ломтиков лимона, сахар, лимонный сок, 1/2 стакана ошпаренного изюма и немного миндаля, чернослива, добавьте белое вино, вскипятите.


0 comments on “Соус из трюфелей к индейке, утке, курицеAdd yours →

Добавить комментарий

Ваш e-mail не будет опубликован. Обязательные поля помечены *