Мясо, фаршированное грибами

- свинина (вырезка) - около 1 килограмм
- соль, молотый перец - по вкусу

смотреть рецепт

Гуляш с фасолью по-сербски

- колбаски копченые - 600 грамм
- фасоль - 1.5 стакана
- лук репчатый - 4 литров уковицы
- жир свиной - около 200 грамм
- томат-пюре - две столовых ложки
- перец маринованный - шесть штук
- чеснок - 6 зубчиков
- перец красный молотый, майоран, тмин, соль - по вкусу

смотреть рецепт

Тортик печеночный

- печень говяжья - 600 грамм
- яйцо - 1-2 штук
- мука - 2-3 столовых ложки
- морковь, лук репчатый - по 1-2 штук
- майонез, соль, перец черный молотый - по вкусу

смотреть рецепт

Рулет мясной с капустой по-венгерски

- капуста - 1 кочан среднего размера
- репчатый лук - 1 небольшая луковица
- смалец - две столовых ложки
- отварной рис - около 1/2 стакана
- мясной фарш - 400 грамм
- яйцо - две штуки
- сало - 8 литров омтиков
- квашеная капуста - 750 грамм
- томатная паста - 6 столовыхл.
- сухое вино - 1/2 стакана
- мука - одна столовая ложка
- сливочное масло - две столовых ложки
- сметана - 1 стакан
- молотый черный и красный перец, соль - по вкусу.

смотреть рецепт

Шашлык в кастрюле

- баранина - 320 грамм
- сало баранье топленое - 40 грамм
- гранат - 60 грамм
- репчатый лук - 80 грамм
- соль
- перец.

смотреть рецепт

Биточки в горшочке

- говядина (или свинина, баранина, птица) - 500 грамм
- шпик - 100 грамм
- лук репчатый - 1 литров уковица
- молоко - 1/3 стакана
- мука - 1-2 столовых ложки

смотреть рецепт

Жаркое крестьянское из баранины с зеленью

- баранина (бедро, разделанное, без жил, жира и костей) - 1 килограмм
- лук репчатый - одна штука
- вода - 1/2 стакана
- чеснок - 2 зубчика
- имбирь (корень, нарезанный) - две чайных ложки
- лимон - одна штука
- полусладкое столовое вино
- петрушка - две столовых ложки
- мята - две столовых ложки
- розмарин - одна столовая ложка
- оливковое масло - 1-2 столовых ложки

смотреть рецепт

Говядина с луком

- говядина (или телятина) - 500 грамм
- лук репчатый (мелкий) - 750 грамм
- чеснок - 4 зубчика
- лук репчатый (крупный) - 1 литров уковица
- сладкий перец - три штуки
- томатный сок - 3/4-1 стакан
- уксус - две столовых ложки
- оливковое масло, соль, перец, лавровый лист - по вкусу

смотреть рецепт

Печень по-берлински

- печень говяжья - 400 грамм
- маргарин - 60 грамм
- лук репчатый - четыре штуки
- пшеничная мука - две столовых ложки
- соль - 0.3 чайные ложки

смотреть рецепт

Язык тушеный

- язык говяжий - 180 грамм
- масло сливочное - 20 грамм
- лук репчатый - 20 грамм
- морковь - 10 грамм
- сельдерей (корень) - 10 грамм
- мука - 5 грамм
- сок томатный - 20 грамм
- уксус - 5 грамм
- перец черный молотый - по вкусу
- лавровый лист
- пюре картофельное - 150 грамм
- пюре из шпината - 50 грамм
- соль.

смотреть рецепт

Почки телячьи с рисом

- почки - 1 килограмм
- репчатый лук - 150 грамм
- мясной бульон - 300 миллилитров
- помидоры - 250 грамм
- сливочное масло - 50 грамм
- мука - одна столовая ложка
- вино - 100 миллилитров
- соль и перец - по вкусу.

смотреть рецепт

Гусь свадебный

- гусь - одна штука
- пшено - 1 стакан
- масло сливочное - 5-6 столовыхл.
- пряности, соль - по вкусу

смотреть рецепт