Рулет из отварного рубца

- рубец - 500 грамм
- лук репчатый - две штуки
- чеснок - 2 зубчика
- картофель - одна штука
- сало - 50 грамм
- помидор - одна штука
- лавровый лист - по вкусу
- перец - по вкусу.

смотреть рецепт

Рубец, запеченный в сметане

- рубец - 140 грамм
- топленое или сливочное масло - 10 грамм
- коренья и лук (для варки) - 10 грамм
- репчатый лук - 20 грамм
- мука - 5 грамм
- сметана - 40 грамм
- бульон - 70 грамм
- сухари и сыр - по 5 грамм
- лавровый лист, тмин - по вкусу
- перец горошком, перец молотый - по вкусу
- зелень - по вкусу
- соль.

смотреть рецепт

Рубец, жареный на решётке

- рубец - 320 грамм
- масло оливковое - 20 грамм
- перец молотый черный - по вкусу
- соль

смотреть рецепт

Рубец, тушеный с тыквой

- рубец - 140 грамм
- масло топленый - 10 грамм
- коренья и лук - 10 грамм
- мука - 10 грамм
- тыква - 75 грамм
- помидоры - 50 грамм
- рис - 20 грамм
- сметана - 50 грамм
- лаврового листа - по вкусу
- тмина, перца горошком - по вкусу
- зелени - по вкусу.

смотреть рецепт

Рубец вареный с картофелем

- рубец - 280 грамм
- коренья и лук (для варки) - 20 грамм
- чеснок - 1 зубчик
- соус - 60 грамм
- лавровый лист - по вкусу
- тмин, перец - по вкусу
- петрушка и сельдерей (зелени) - по вкусу.

смотреть рецепт

Рубец с копченой грудинкой в горшке

- рубец - 100 грамм
- грудинка (копченая) - 30 грамм
- сало свиное - 10 грамм
- лук репчатый - 25 грамм
- морковь - 25 грамм
- репа - 15 грамм
- сельдерей - 5 грамм
- горох - 20 грамм
- соус - 50 грамм
- вино белое - 20 грамм
- бульон - 200 грамм
- лаврового листа - по вкусу
- тмина - по вкусу
- перца горошком - по вкусу
- зелени - по вкусу.

смотреть рецепт

Рубец в горчичной заправке

- рубец - 300-350 грамм
- лук репчатый - одна штука
- горчичная заправка - 1/2 стакана.

смотреть рецепт

Хаггис (dreaded haggis)

- овечий желудок - одна штука
- сердце - одна штука
- печень - одна штука
- сало нутряное - 200 грамм
- крупа овсяная - 3/4 стакана
- лук репчатый - три штуки
- соль - одна чайная ложка
- перец черный - 1/2 чайные ложки
- перец кайенский - 1/4 чайные ложки
- мускатный орех - 1/2 чайные ложки
- бульон - 3/4 стакана.

смотреть рецепт

Рубец отварной под острым соусом

- рубец - 500 грамм
- петрушка - 1 веточка
- лук репчатый - одна штука
- лавровый лист - одна штука
- красный стручковый перец - 2-3 штук
- зелень кинзы, чабера, базилика, укроп - по вкусу
- чеснок - по вкусу
- соль.

смотреть рецепт

Рубец тушеные

- рубец - 400 грамм
- масло сливочное - 40 грамм
- лук репчатый - 40 грамм
- томат-пюре - 20 грамм
- вино красное сухое - 60 грамм
- перец молотый черный - по вкусу
- перец молотый красный - по вкусу
- перец душистый - по вкусу
- лист лавровый, чеснок - 4 грамм
- маслины. - 120 грамм
- ветчина - 40 грамм
- соль.

смотреть рецепт

Хаггис (рубец, фаршированный овсянкой)

- желудок и потроха (сердце, легкие и печень) овцы
- лук репчатый - две штуки
- овсяная крупа - 2 стакана
- нутряное сало - 1.6 стакана
- соль и перец - по вкусу.

смотреть рецепт

Рубец, запеченный с фасолью

- рубец - 240 грамм
- коренья и лук - 20 грамм
- фасоль - 160 грамм
- молоко - 60 грамм
- сливочное масло - 30 грамм
- соус - 200 грамм
- яйцо - 10 грамм
- сметана - 10 грамм
- лавровый лист, тмин - по вкусу
- перец горошком - по вкусу
- зелень - по вкусу
- соль.

смотреть рецепт