Котлета куриная в кляре

- курица (филе с косточкой)
- сливочное масло
- тертый сыр

смотреть рецепт

Курица в красном вине

- курица - 1.5килограмм
- растительное масло - четыре столовых ложки
- копчённая гусиная грудинка - 150 грамм
- бренди - 1 стакан
- лук репчатый - восемь штук
- мука - одна столовая ложка
- тимьян - 1 стебель
- каберне (красное сухое) - 2-3 стакана
- перец и соль - по вкусу.

смотреть рецепт

Куриные грудки маринованные

- куриные грудки - три штуки
- яблочный уксус - 6 столовых л.
- укроп - 1 пучок
- лук репчатый - три штуки
- соль
- перец - по вкусу.

смотреть рецепт

Запеканка из птичьих потрохов

- птичьи потроха - 500 грамм
- шпик - 150 грамм
- морковь - две штуки
- петрушка (корень) - одна штука
- лук репчатый - одна штука
- сухари - 1 стакан
- яйцо - две штуки
- сыр (тертый) - две столовых ложки
- молотый перец
- сельдь (филе)

смотреть рецепт

Жареный каплун с трюфелями и красным вином и ромом

- каплун - 1.5килограмм
- масло - одна столовая ложка
- белые сухари - две столовых ложки
- черный перец - десять штук
- лавровый лист - две штуки
- гвоздика - 2-4 штук
- трюфели - пять штук
- лук репчатый - две штуки
- морковь - одна штука
- петрушка - одна штука лук-порей - одна штука
- эстрагон - 1 веточка
- шпик - 100 грамм
- смородина (листья) - десять штук

смотреть рецепт

Курица в дыне

- курица - одна штука
- дыня - одна штука
- вино десертное - две столовых ложки
- соль.

смотреть рецепт

Куриное филе в миндальной корочке с картофелем

- растительное масло - четыре столовых ложки
- тмин - две столовых ложки
- соль, перец - по вкусу
- цыпленок (филе) - 400 грамм
- сок - 1 литров имона
- мука - две столовых ложки
- яйцо - одна штука
- миндаль (мелко рубленые) - 75 грамм
- чеснок - 2 зубчика
- помидоры (пассерованные) - три столовых ложки
- оливковое масло - 50 миллилитров
- кайенский острый перец - по вкусу
- шерри - три столовых ложки

смотреть рецепт

Котлеты куриные с грибами в кляре

- курица - 1килограмм
- шампиньоны - 500 грамм
- лук репчатый - 200 грамм
- соль.

смотреть рецепт

Куриные крылышки с хреном и белым вином

- куриные крылышки - 1килограмм
- соль и перец - по вкусу

смотреть рецепт

Куриные грудки с апельсинами

- куриные грудки - две штуки
- соль, молотый белый перец - по вкусу
- растительное масло для обжаривания

смотреть рецепт

Каплун жареный с фаршем

- каплун - 1.5килограмм
- масло - одна столовая ложка
- белые сухари - две столовых ложки
- грецкие орехи
- каштаны
- трюфели
- печёнка
- рис
- эстрагон - 1 пучок
- кардамон - 3-4 штук

смотреть рецепт

Куриные окорочка с имбирем

- куриные окорочка - 6
- лук репчатый - две штуки
- консервированные абрикосы - 1/2 стакана
- кетчуп - 1/3 стакана
- винный уксус - две столовых ложки
- молотый имбирь - 1.5 столовых ложки
- соевый соус - 1.5 столовых ложки

смотреть рецепт