Чатни крыжовенный

- крыжовник - 1.5килограмм
- репчатый лук - 0.5килограмм
- сахар - 0.5 килограмм
- имбирь - 50 грамм
- жгучий красный перец - 1/4 чайные ложки
- чеснок - 1 головка
- 3%-ного уксуса - 1 литров
- вода - 2 стакана.

смотреть рецепт

Чатни из цуккини

- цуккини - 250 грамм
- яблоки - 175 грамм
- лук репчатый - 125 грамм
- хрен - 25 грамм
- сахар - 175 грамм
- уксус или лимонная кислота - по вкусу.

смотреть рецепт

Чатни из манго и томата

- манго - 1/2 штук
- масло сливочное - одна чайная ложка
- чили - одна штука
- сметана - две столовых ложки
- томатный сок - 1/2 стакана.

смотреть рецепт

Банановое чатни

- гхи - две столовых ложки
- зеленый чилли (рубленный) - одна штука
- семена тмина - одна чайная ложка
- бананы - 1стакана
- вода - 6 столовыхл.
- сахар - две столовых ложки

смотреть рецепт

Ананасовая приправа (Ананас ки чатни)

- ананас - одна штука
- топленое масло - одна столовая ложка
- свежий острый перец - 2 стручка
- куркума - 1/2 чайные ложки
- корица (молотая) - 1/2 чайные ложки
- изюм (по желанию) - 50 грамм
- вода - четыре столовых ложки
- сахар - 175г

смотреть рецепт

Яблочный чатни (II)

- яблоки - шесть штук
- топленое масло - четыре столовых ложки
- имбирь (натертый) - две чайных ложки
- корица (длиной по 5 см) - 2 палочки
- семена аниса - одна чайная ложка
- изюм (по желанию) - 50 грамм
- острый перец (сушеные, раскрошенные) - 2-3 штук
- гвоздика - 5 бутонов
- куркума - одна чайная ложка
- асафетида (по желанию) - 1 щепотка
- вода - четыре столовых ложки
- сахар - четыре столовых ложки

смотреть рецепт

Яблочный чатни

- яблоки - 2килограмм
- вода - 1/2 стакана
- масло - 1/4 стакана
- молотый красный перец - две чайных ложки
- мускатный орех - одна чайная ложка
- гвоздика - 1/4 чайные ложки
- куркума - одна чайная ложка
- имбирь - одна чайная ложка
- корица - одна чайная ложка
- сахар - 6 стаканов.

смотреть рецепт

Чатни из тамаринда и фиников

- тамаринд (крошенный) - 1 стакан
- вода - 2.5 стакана
- финики (рубленые) - 1.5 стакана
- сахар - две чайных ложки
- соль - 1/2 чайные ложки
- кумин (молотый) - 1/2 чайные ложки

смотреть рецепт

Луковый чатни

- лук-шалот - восемь штук
- красный перец - две чайных ложки
- индийский тмин - по вкусу
- соль
- цедра - 4 литров итров имонов
- сок - 4 литров итров имонов.

смотреть рецепт

Чатни большой

- помидоры - 500 грамм
- яблоки - 350 грамм
- лук репчатый - 175 грамм
- сладкий перец - одна штука
- сельдерей (клубень, величиной с яблоко) - одна штука
- лимона (с кожурой) - одна штука
- изюм - 85 грамм
- сахар - 100 грамм
- 3%-ный уксус - 500 миллилитров
- соль - 3/4 столовых ложки
- молотый имбирь - одна чайная ложка

смотреть рецепт

Тамариндовое чатни

- тамаринд (толченый) - 1 стакан
- вода - 1-1/2 стакана
- порошок тмин - 1/2 чайные ложки
- соль - одна чайная ложка
- сахар - две чайных ложки

смотреть рецепт

Чатни зеленое

- мята (нарезанные листья) - 2 стакана
- кинза (нарезанные листья) - 1 стакан
- лук репчатый - 1-2 штук
- сок лимона - 1-2 штук
- сахар - одна чайная ложка
- перцы чили (зеленые острые) - четыре штуки
- соль.

смотреть рецепт