Соус для макарон из сливок
Спагетти или паста являются всемирно известным и очень популярным блюдом родом из Италии. Его принято подавать с разными соусами и приправами. Лучше всего для этого подходит соус для макарон из сливок.

смотреть рецепт

Соус белый рыбный

- бульон рыбный - 600 грамм
- мука - 25 грамм
- масло сливочное - 25 грамм

смотреть рецепт

Соус томатный на основе белого соуса

- мясной бульон - 500 грамм
- масло сливочное - 50 грамм
- мука - 25 грамм
- морковь - 40 грамм
- лук репчатый - 40 грамм
- петрушка (корень) - 30 грамм
- томат-пюре - 500 грамм
- сахар - 10 грамм
- лимонная кислота - 0.5 грамм
- перец горошком - 1 грамм
- лавровый лист - 0.5 грамм

смотреть рецепт

Соус яично-масляный (голландский) с белым соусом

- яично-масляный (голландский) соус с лимонным соком - 800 грамм
- белый соус - 200 грамм
- лимонная кислота - 1 грамм или лимон - одна штука

смотреть рецепт

Соус "Аврора"

- белый соус - 750 грамм
- томат-пюре - 250 грамм
- масло сливочное - 150 грамм
- перец молотый - 0.2 грамм

смотреть рецепт

Соус яично-масляный (голландский) с уксусом

- масло сливочное - 600 грамм
- яйцо (желтки) - 12 штук
- белый соус - 200 грамм
- уксус 9%-ный - 50 грамм
- бульон - 50 грамм
- перец горошком - 1 грамм

смотреть рецепт

Соус раковый на белом соусе

- белый соус - 850 грамм
- масло сливочное - 100 грамм
- масло раковое - 50 грамм
- вино виноградное белое - 100 грамм
- лук репчатый - 50 грамм
- белые коренья - 60 грамм
- перец молотый - 1 грамм
- лимонная кислота - 1 грамм

смотреть рецепт

Белый соус с каперсами

- бульон рыбный - 2 стакана
- мука - одна столовая ложка
- масло сливочное - две столовых ложки
- лук репчатый - 1/4 штук
- петрушка (мелко нарезанный корень) - одна чайная ложка
- каперсы - две столовых ложки
- соль
- перец горошком, лавровый лист - по вкусу.

смотреть рецепт

Соус паровой (II)

- белый соус - 900 грамм
- масло сливочное - 125 грамм
- лимонная кислота - 1 грамм
- перец молотый - 0.5 грамм

смотреть рецепт

Соус яично-масляный (голландский) со взбитыми сливками

- яично-масляный (голландский) соус - 900 грамм
- сливки 25-30%-ной жирности - 150 грамм

смотреть рецепт

Соус Кольбер белый к отварным рыбам

- белый рыбный соус (основной)
- яйцо (желток) - две штуки
- сливочное масло - 10-15 грамм
- шампиньоны - 5-6 литров омтиков
- раковые шейки - 12 штук
- лимонный сок.

смотреть рецепт

Соус томатный на основе рыбного соуса

- белый соус - 500 грамм
- сливочное масло - 25 грамм
- томат-пюре - 500 грамм
- лук репчатый - 40 грамм
- морковь - 40 грамм
- петрушка - 30 грамм
- лимонная кислота - 0.5 грамм
- сахар - 10 грамм
- молотый красный перец - 1 грамм
- лавровый лист - 0.2 грамм
- перец горошком - 0.5 грамм

смотреть рецепт