Суп-харчо из осетрины или севрюги с орехами

- осетрина или севрюга - 500 грамм
- лук репчатый - четыре штуки
- морковь - одна штука
- петрушка и сельдерей с кореньями - по 2 веточки
- лавровый лист - одна штука
- душистый перец - 3 горошины
- пшеничная мука - одна столовая ложка
- чеснок - 2-3 дольки
- семена кинзы - 1/2 чайные ложки
- хмели-сунели - одна чайная ложка
- грецкие орехи (очищенные) - 1 стакан
- ткемали, помидоры или тклапи
- зелень (петрушка, кинза и укроп) - по вкусу
- стручковый перец - по вкусу
- соль.

смотреть рецепт

Суп из форели с кизилом

- рыба - 150 грамм
- репчатый лук - 25 грамм
- рис - 30 грамм
- петрушка (корень) - 10 грамм
- кизил - 15 грамм
- грецкие орехи - 15 штук
- соль и петрушку - по вкусу.

смотреть рецепт

Солянка праздничная (в рыбные дни)

- свежая рыба (семга, судак, осетрина) - по 100 грамм
- оливки - 1 маленькая баночка
- томатная паста - две чайных ложки
- огурцы соленые - две штуки
- грибы маринованные (белые) - три штуки
- лук репчатый - одна штука
- масло растительное - две столовых ложки
- мука - одна столовая ложка
- маслины (без косточек) - десять штук
- огуречный рассол - 1/2 стакана
- каперсы - одна столовая ложка
- черный перец горошком, лавровый лист, зелень петрушки и укропа, соль - по вкусу
- лимон - 2 кружочка

смотреть рецепт

Суп рыбный с яичными кнедликами

- яйцо - пять штук
- сметана - две столовых ложки
- лук репчатый
- мука
- соль
- сахар

смотреть рецепт

Суп рыбный с плавленым сыром

- рыбное филе (трески, камбалы и т.д ) - 500 грамм
- креветки - 500 грамм
- сливочное масло - две столовых ложки
- лук репчатый (мелко нарубленный) - одна штука
- морковь (мелко нарезанная) - 1 стакан
- сельдерей (корень, кубиками) - 80 грамм
- мука - 60 грамм
- соль - щепотка
- паприка - щепотка
- куриный бульон - 2 стакана
- молоко - 3 стакана
- плавленый сыр - 1/2 стакана.

смотреть рецепт

Суп-пюре с лососем

- филе лосося - 500 грамм
- лук речатый - 1 литров уковица
- лук порей - 4 стебля
- масло оливковое - одна столовая ложка
- картофель - 2 клубня
- рыбный бульон - 2 стакана
- вода - 3 стакана
- сливки жирные (33%) - 2/3 стакана
- лавровый лист, соль, молотый черный перец, лимонный сок - по вкусу
- свежая зелень петрушки - по вкусу

смотреть рецепт

Суп из копченой рыбы (II)

- вода - 1.5 литров
- лук репчатый - 1-2 штук или лук-порей - одна штука
- петрушка (корень) - одна штука
- морковь - 2-3 штук
- сливочное масло - две столовых ложки
- помидоры - 2-3 штук или томатная паста - одна столовая ложка
- картофель - 500 грамм
- соль
- копченая рыба (треска, хек, морской окунь, скумбрия, палтус и др.) - 400 грамм
- укроп, петрушка (зелень) - по вкусу
- сметана.

смотреть рецепт

Суп рыбный с огурцами

- вода - 1.5 литров
- салака - 400 грамм
- картофель - две штуки
- морковь - одна штука
- лук репчатый - одна штука
- крупа перловая - две столовых ложки
- масло - две столовых ложки
- соленый огурец - одна штука
- соль, перец, лавровый лист - по вкусу
- сметана - четыре столовых ложки
- зелень - по вкусу.

смотреть рецепт

Суп из форели норвежских фьордов

- форель (филе) - 300 грамм
- обрезь копченой форели - 300 грамм
- морковь - две штуки
- лук-порей - одна штука
- сельдерей - одна штука
- базилик - одна чайная ложка
- отвар овощной - 100 грамм
- сок лимонный - две столовых ложки
- измельченная петрушка - три столовых ложки
- соль.

смотреть рецепт

Суп с рыбными фрикадельками

- вода - 1.5 литров
- картофель - три штуки
- морковь - одна штука
- лук - 1 головка
- перец
- соль
- лавровый лист

смотреть рецепт

Суп рыбный с рисом и помидорами

- филе рыбы - 100 грамм
- рис - 30 грамм
- лук - 15 грамм
- помидоры - 30 грамм
- чеснок - 1 долька
- петрушка (корень) - 10 грамм
- масло сливочное - 30 грамм
- соль
- зелень - по вкусу
- специи - по вкусу.

смотреть рецепт

Суп рыбный с крупой и лимоном

- рыба - 100 грамм
- рис - 30 грамм
- лимон - 20 грамм
- сметана - 20 грамм
- лук репчатый - 15 грамм
- масло сливочное - 15 грамм
- зелень - по вкусу
- соль
- специи - по вкусу.

смотреть рецепт