Суп-пюре из артишоков с курицей

- артишок - четыре штуки
- бульон
- курица вареная (филе) - 50 грамм
- горошек зеленый - три столовых ложки
- шпинат 40 грамм
- масло сливочное - две столовых ложки
- мука - две столовых ложки
- яйцо (желток) - одна штука
- сливки - 100 грамм
- сок лимона

смотреть рецепт

Бульон куриный с пампушками

- курица - одна штука
- морковь - две штуки
- картофель - две штуки
- лук репчатый - одна штука
- сельдерей (корень) - одна штука
- петрушка (корень) - одна штука
- крупа манная - 50 грамм
- масло сливочное - 50 грамм
- яйцо - одна штука
- соль.

смотреть рецепт

Суп из дикого голубя

- дикие голуби - одна штука
- вода - 1.5 литров
- корень сельдерея - 1/4
- морковь - одна штука
- корень петрушки - одна штука
- лук-порей - одна штука
- кольраби - одна штука
- черный перец (горошек) - три штуки
- душистый перец (горошек) - две штуки
- соль
- сливочное масло - 40 грамм
- муки (для заправки) - 30 грамм
- вермишель - две столовых ложки
- зелень петрушки, лука или любистока - по вкусу.

смотреть рецепт

Рождественскй яично-лимонный суп из индюшки

- бульон из индюшки - 3 литров
- рис - 6 столовыхл.
- яйцо – две штуки
- сок 2-х лимонов
- соль, свежемолотый черный перец – по вкусу
- твердый сыр (тертый) - 200 грамм

смотреть рецепт

Суп с курицей и кокосом

- кокосовое молоко - 3.75 стакана
- курица (грудка, полосками) - 120 грамм
- лимонный сорго (побег) - две штуки
- зеленый лук - две штуки
- перец чилли - 3-4 штук
- сок - 1.5 литров айма
- рыбный соус - одна столовая ложка
- листья кориандра - одна столовая ложка
- листья кориандра - для сервировки.

смотреть рецепт

Суп из голубей с молодым горохом

- говяжий бульон
- голуби - две штуки
- корни петрушки, моркови - по вкусу
- зелень майорана и укропа - по вкусу
- гренки белые
- мускатный орех и цвет - по вкусу
- зеленый горох (вареный).

смотреть рецепт

Суп из утки с репой

- утка - одна штука
- репа - две штуки
- мука - одна столовая ложка
- вода - 2 литров
- масло сливочное - две столовых ложки
- вино столовое - 1 стакан
- соль
- специи - по вкусу
- укроп зеленый - 1 пучок.

смотреть рецепт

Суп-харчо из курицы с орехами (I)

- курица - одна штука
- лук репчатый - четыре штуки
- пшеничная или кукурузная мука - 1-2 столовых ложки
- ткемали - 1/2 стакана
- или помидоры - 500 грамм
- грецкие орехи (очищенные) - 1.5 стакана
- чеснок - 3 дольки
- хмели-сунели - одна чайная ложка
- семена кинзы (толченые) - 1.5 чайные ложки
- зелень кинзы - 4-5 веточек
- стручковый, душистый и черный перец - по вкусу
- корица и гвоздика - по вкусу
- имеретинский шафран - по вкусу
- лавровый лист - по вкусу
- соль.

смотреть рецепт

Суп с курицей и клюквой

- курица - 900 грамм
- картофель - шесть штук
- лук репчатый - две штуки
- клюква - 2 стакана
- мука пшеничная - две столовых ложки
- маргарин - две столовых ложки
- вода - 3 литров
- зелень укропа - по вкусу
- соль.

смотреть рецепт

Бульон из куриных потрохов

- потроха
- вода
- соль
- специи.

смотреть рецепт

Айнтопф куриный по-североамерикански

- курица - 1.2-1.5 килограмм
- кукуруза консервированная - 425 грамм
- бульон куриный - 3 стакана
- масло сливочное - 100 грамм
- лук репчатый - три штуки
- перец сладкий (желтый, красный, зеленый) - по 1 стручку
- лук-порей - 1 стебель
- сельдерей - 4 веточки
- сливки - 150 грамм
- соль, перец черный молотый - по вкусу

смотреть рецепт

Суп овощной в горшочке с цыпленком

- бульон мясной - 400 грамм
- цыпленок - 70 грамм
- морковь - 30 грамм
- репа - 20 грамм
- лук-порей - 15 грамм
- сельдерей - 10 грамм
- капуста савойская - 60 грамм
- масло сливочное - 5 грамм
- гренки - 20 грамм

смотреть рецепт