Суп-пюре из клюквы

- клюква - 150 грамм
- сахар - 90 грамм
- крахмал картофельный - 30 грамм
- сливки или сметана - 60 грамм
- корица - по вкусу.

смотреть рецепт

Суп-пюре из фасоли с профитролями

- фасолевое пюре - 1.5 килограмм
- вода - 1.2 литров
- яйцо - две штуки
- сливки - пол стакана
- масло сливочное - две столовых ложки
- профитроли - 250 грамм
- сладкий красный перец - 2-3 штук

смотреть рецепт

Суп-пюре из свежей кукурузы

- кукуруза - 2 початка
- вода - 2 стакана
- молоко - 2 стакана
- сливки - 1 стакан
- лук репчатый - 1 головка
- мука - одна столовая ложка
- сливочное масло - одна столовая ложка
- лук зеленый - 1 пучок
- соль, перец молотый черный, мускатный орех молотый - по вкусу

смотреть рецепт

Суп-пюре из спаржи

- cпаржа - 200 грамм
- масло сливочное - 80 грамм
- мука - 80 грамм
- молоко - 1 стакан
- яйца (желтки) - 1/2 штук

смотреть рецепт

Суп-пюре из печени

- бульон мясной - 800 миллилитров
- морковь - 30 грамм
- петрушка - 10 грамм
- лук - 1/3 штук
- мука - 40 грамм
- масло сливочное - 40 грамм
- печень домашней птицы, телячья или другая - 150 грамм
- молоко - 200 миллилитров или сливки - 150 миллилитров
- яйцо (желток) - 1/3 штук

смотреть рецепт

Суп-пюре из черники

- черника - 130 грамм
- сахар - 20 грамм
- крахмал картофельный - 10 грамм
- сметана или сливки - 20 грамм

смотреть рецепт

Суп-пюре из авокадо

- авокадо - 3-4 штук
- сливки - 1/2 стакана
- куриный бульон - 3 стакана
- сухой херес - две столовых ложки
- соль - две чайных ложки
- белый перец, соль - по вкусу
- кукурузная мука - четыре столовых ложки

смотреть рецепт

Суп-пюре из лука, риса и помидоров

- сливочное масло - 100 грамм
- репчатый лук - 2-3 литров уковицы
- рис - пол стакан
- помидоры - 5-6 штук
- сладкий перец - две штуки
- сливки - полстакана
- костный бульон - 1 литров
- соль - по вкусу

смотреть рецепт

Суп-пюре из фасоли по-алжирски

- белая фасоль - 1 килограмм
- чеснок - 1 головка
- стручок острого перца
- растительное масло - пол стакан
- тмин, молотый черный перец - по четверти кофейной ложки
- уксус (или лимонный сок) - две столовых ложки
- вермишель - 50 грамм
- кинза - пучок
- молотый сладкий красный перец - одна столовая ложка
- соль - по вкусу.

смотреть рецепт

Суп-пюре из стручков фасоли

- бульон мясной или костный - 350 грамм
- стручки фасоли - 100 грамм
- мука - 20 грамм
- масло сливочное - 15 грамм
- молоко - 100 грамм или сливки - 75 грамм
- яйцо (желток) - 1/8 штук

смотреть рецепт

Суп-пюре из фасоли с рисом и сладким перцем

- пюре из фасоли - 1.5 килограмм
- рис - две столовых ложки
- сладкий перец - 50 грамм
- сливки - пол стакана
- яйцо - две штуки
- сливочное масло - две столовых ложки
- хлеб - 150 грамм

смотреть рецепт

Суп-пюре из белых кореньев и моркови

- морковь - 120 грамм
- ветчина - 100 грамм
- лук репчатый - одна штука
- сельдерей - 20 грамм
- лук-порей - четыре штуки
- масло растительное - 15 грамм
- сахар - 5 грамм
- хлеб пшеничный - 50 грамм

смотреть рецепт