Суп-пюре из раков с рисом

- раки - 30-40 штук
- лук репчатый - одна штука
- зелень укропа - 1 пучок
- масло - 1.5 столовых ложки
- мука - одна столовая ложка
- рис - 1/4 стакана
- зелень - по вкусу
- сметанf - 1/2 -1 стакан.

смотреть рецепт

Суп-пюре из овсяных хлопьев

- овсяные хлопья - 150-160 грамм
- молоко - 1 стакан
- бульон (или вода) - 1 литров
- сливки - 80 грамм
- яйцо (желтки) - две штуки
- масло сливочное - 40 грамм
- хлеб для гренок - 120г

смотреть рецепт

Суп-крем из мозгов

- мозги - 300 грамм
- молоко - 800 грамм
- мука - 60 грамм
- масло сливочное - 40 грамм
- сливки - 200 грамм
- хлеб на гренки - 120 грамм

смотреть рецепт

Суп-пюре из фасоли с листьями салата эскариоль

- фасолевое пюре - 1.5 килограмм
- вода - 1.2 литров
- салат эскариоль - 100 грамм
- сливки - пол стакана
- яйцо - две штуки
- сливочное масло - две столовых ложки
- соль - по вкусу.

смотреть рецепт

Суп-пюре из брокколи

- брокколи - 500 грамм
- лук репчатый - две штуки
- сливочное масло - 30 грамм
- бульон - 3 стакана
- сливки или сметана - 1/2 стакана
- мучная подливка - 3-4 столовых ложки
- соль
- перец - по вкусу
- мускатный орех - по вкусу
- лука-резанец - 1 пучок.

смотреть рецепт

Суп-пюре из фасоли и овощей

- фасолевое пюре - 1.5 килограмм
- вода - 1.2 литров
- любые овощи (морковь, сельдерей, лук-порей, зеленая фасоль) - 250 грамм
- сливки - пол стакана
- яйцо - две штуки
- сливочное масло - две столовых ложки
- соль - по вкусу.

смотреть рецепт

Суп-пюре из лука-порея и картофеля

- лук-порей (стебли) - 4-5 штук
- картофель - 1килограмм
- мясо - 300-500 грамм
- вода - 2.5 литров
- белый хлеб (ломтик) - три штуки
- сливочное масло - 60 грамм
- мука - одна чайная ложка
- соль и перец - по вкусу

смотреть рецепт

Суп-пюре из фасоли

- фасоль - 400 грамм
- бульон (или вода) - 1.2 литров
- сливки - 100 грамм
- яйцо - две штуки
- хлеб белый - 150 грамм
- масло - 100 грамм
- репчатый лук - 1 небольшая луковица
- морковь - одна штука
- корень сельдерея - одна штука
- соль - по вкусу.

смотреть рецепт

Суп-пюре из батата

- батат - 4-5 штук
- масло сливочное - одна столовая ложка
- мука - одна столовая ложка
- соль - 1.5 чайные ложки
- имбирь, корица, мускатный орех (молотые) - по 1/4 чайные ложки
- тимьян - одна столовая ложка
- коричневый сахар - одна столовая ложка
- мясной бульон - 1.5 стакана
- молоко - 1 стакан

смотреть рецепт

Суп-пюре из кальмара и лука

- кальмары (филе) - 200-300 грамм
- лук репчатый - 5-6 штук
- петрушка (корень) - две штуки
- сельдерей (корень) - одна штука
- мука - две столовых ложки
- сливочное масло - две столовых ложки
- молоко - 1/2 стакана
- яйцо (желток) - одна штука

смотреть рецепт

Суп-пюре из каштанов

- бульон мясной - 350 грамм
- каштаны - 125 грамм
- мука - одна столовая ложка
- масло сливочное - одна столовая ложка
- молоко (или сливки) - 1/2стакана
- яйцо (желток) - 1/8 штук
- хлеб пшеничный для гренков
- сельдерей

смотреть рецепт

Суп-пюре из савойской капусты

- бульон мясной - 250 грамм
- капуста савойская - 160 грамм
- масло сливочное - 20 грамм
- мука - 20 грамм
- молоко - 150 грамм

смотреть рецепт