Рецепт солянки с колбасой
Рецепт солянки с колбасой довольно простой и понятный. Солянка из колбасы получается очень вкусной и питательной, с некоторой остринкой, очень ароматной и сытной.

смотреть рецепт

Рыбная солянка. Рецепт приготовления оригинальной, вкусной солянки с рыбой.

Рыбная солянка: рецепт и общие принципы приготовления. Этот суп очень вкусный и невероятно ароматный. Готовить рыбную солянку можно из любой (главное мясистой) рыбы. Рыбные части, дающие навар (как хвост, голова, кости, плавники, брюшко и другие) идут на бульон, а филе закладывается уже на финальном этапе приготовления солянки (чтобы оно не разварилось).

смотреть рецепт

Солянка из свинины

- 1 чесночная сарделька, примерно 120 грамм
- 2 столовые ложки оливкового
- масла 4 куска приконченной свиной
- грудинки без жира по 120 грамм
- каждый 120 грамм чесночной колбасы, нарезайте ломтями
- 1 средняя луковица, нарезайте тонкими кольцами
- 2 среднего размера моркови, нарезайте тонкими кружками
- 450 грамм квашеной капусты, промойте и отожмите
- 425 миллилитров куриного бульона-основы
- 120 миллилитров белого сухого вина 6 ягод можжевельника (по желанию)
- 1 чайная ложка семян тмина
- 1 литров авровый лист
- 700 грамм картофеля, нарезайте кубиками
- 1/4 чайной ложки соли молотый черный перец
- 2 мелко нарезанных маринованных огурца и свежий укроп для украшения

смотреть рецепт

Солянка матросская с перловой крупой и кальмарами

- филе рыбное (хека, трески, мерлузы, окуня и др.) - 200 грамм
- кальмары вареные - 100 грамм
- лук репчатый - 2 литров уковицы
- корень петрушки - одна штука
- перец сладкий стручковый - одна штука
- масло сливочное - одна столовая ложка
- томат-пюре - одна столовая ложка
- огурцы соленые - 2-3 штук
- каперсы - 20-30 грамм
- крупа перловая - две столовых ложки
- маслины (без косточек) - семь штук
- перец горошком, соль, зелень - по вкусу

смотреть рецепт

Солянка грибная постная

- грибы сушеные - 10 грамм
- грибы свежие - 50 грамм
- грибы маринованные (опята) - 10 грамм
- огурцы соленые - 1-2 штук
- лук репчатый - 1 небольшая луковица
- огурцы соленые - три штуки
- маслины (без косточек) - 5-6 штук
- каперсы - 20 грамм
- оливки - 3-4 штук
- томат-пюре - 1-2 штук
- масло сливочное - одна столовая ложка
- сметана - две столовых ложки
- лимон, лавровый лист, перец черный горошком, зелень, соль - по вкусу

смотреть рецепт

Солянка сборная рыбная

- стерлядь - 250 грамм
- судак свежий - 250 грамм
- белуга или осетрина - 250 грамм
- головизна - 150 грамм
- лук репчатый - 2 небольшие луковицы
- огурцы соленые - 2-3 штук
- каперсы - 20 грамм
- маслины - 50 грамм
- оливки - 20 грамм
- томат-пюре - две столовых ложки
- масло сливочное - две столовых ложки
- лимон, лавровый лист, перец, зелень - по вкусу

смотреть рецепт

Солянка с морским гребешком

- морской гребешок - 100 грамм
- лук репчатый - 100 грамм
- огурцы соленые - 60 грамм
- морковь - 30 грамм
- каперсы - 10 грамм
- маслины - 10 грамм
- томат-паста - 20 грамм
- масло топленое - 20 грамм
- сметана - 20 грамм
- лимон - 1/10 штук
- корень петрушки - 10 грамм
- лавровый лист - по вкусу
- перец черный горошком - по вкусу
- перец черный молотый - по вкусу
- зелень петрушки - по вкусу
- соль.

смотреть рецепт

Солянка с кальмарами

- кальмары - 300 грамм
- лук репчатый - 1 литров уковица
- огурцы соленые - две штуки
- томат-паста - одна столовая ложка
- масло растительное - три столовых ложки
- чеснок - 2-3 зубчика
- перец черный молотый, зелень петрушки или укропа, соль - по вкусу

смотреть рецепт

Солянка из судака

- судак - 800 грамм
- лук репчатый - две штуки
- морковь - одна штука
- солёные огурцы - 150 грамм
- кетчуп - 40 грамм
- маслины - 100 грамм
- сливочное масло - две столовых ложки
- лавровый лист - по вкусу
- чёрный перец - 3-4 штук
- лимон - 3-4 штук
- зелень - по вкусу
- соль.

смотреть рецепт

Солянка из кислой капусты с мясом

- капуста квашеная - 1.2килограмм
- лук репчатый - 3-4 литров уковицы
- грибы - шесть штук

смотреть рецепт

Солянка украинская

- почки телячьи вареные или жареные, мясо жареное, свинина отварная - 300 грамм
- сало - 60-70 грамм
- лук репчатый - 1-2 литров уковиц
- чеснок - 3 зубчика
- томат-паста - три столовых ложки
- огурцы соленые - 3-4 штук
- каперсы - 10-20 грамм
- сметана - две столовых ложки
- лимон, перец красный молотый, зелень, соль - по вкусу

смотреть рецепт

Рыбная солянка с грибами

- морской окунь или зубатка - 1 килограмм
- вода - 3.5 литров
- белые грибы - восемь штук или 15 - 20 шампиньонов (можно сушеных или маринованных)
- квашеная капуста - 1 стакан
- соленый огурец - одна штука
- каперсы, рубленая зелень укропа и петрушки - по вкусу
- лук репчатый - 1 литров уковица
- мука пшеничная - две столовых ложки
- перец - 5-7 горошин
- огуречный рассол - по вкусу
- маслины - 12-15 штук

смотреть рецепт