Суп картофельный с плавленым сыром

- картофель - четыре штуки
- плавленый сыр - 200 грамм
- лук репчатый - две штуки
- укроп (рубленый) - две столовых ложки
- соль.

смотреть рецепт

Суп-пюре из моркови и хлеба

- хлеб пшеничный - 200 грамм
- вода - 1.5 литров
- морковь - 400 грамм
- корень петрушки или сельдерея - 100 грамм
- репа - 100 грамм
- лук репчатый - 50 грамм
- масло сливочное - 40 грамм
- сливки - 250 грамм
- укроп - 5 грамм
- соль.

смотреть рецепт

Суп-крем из лука и томата

- лук репчатый - 50 грамм
- томат-паста - 30 грамм
- мука - 15 грамм
- масло сливочное - 15 грамм
- сливки - 50 грамм
- рис - 10 грамм
- молоко - 250 грамм
- бульон или отвар - 150 грамм

смотреть рецепт

Суп-пюре из фасоли и овощей

- фасолевое пюре - 1.5 килограмм
- вода - 1.2 литров
- любые овощи (морковь, сельдерей, лук-порей, зеленая фасоль) - 250 грамм
- сливки - пол стакана
- яйцо - две штуки
- сливочное масло - две столовых ложки
- соль - по вкусу.

смотреть рецепт

Суп из шиповника с яблоками и сухариками

- шиповник (сухой) - 80 грамм
- варенье - 40 грамм
- яблоки - 100 грамм
- пшеничный хлеб - 75 грамм
- вода - 200 грамм
- лимонная кислота.

смотреть рецепт

Заправка для борща

- cало (шпик) - 50 грамм
- зелень укропа, петрушки - 50 грамм
- чеснок - 1-2 дольки.

смотреть рецепт

Солянка праздничная (в рыбные дни)

- свежая рыба (семга, судак, осетрина) - по 100 грамм
- оливки - 1 маленькая баночка
- томатная паста - две чайных ложки
- огурцы соленые - две штуки
- грибы маринованные (белые) - три штуки
- лук репчатый - одна штука
- масло растительное - две столовых ложки
- мука - одна столовая ложка
- маслины (без косточек) - десять штук
- огуречный рассол - 1/2 стакана
- каперсы - одна столовая ложка
- черный перец горошком, лавровый лист, зелень петрушки и укропа, соль - по вкусу
- лимон - 2 кружочка

смотреть рецепт

Холодный томатный гаспачо

- томатный сок - 4 стакана
- лук репчатый - 1/2 штук
- зелёный перец - одна штука
- огурец - одна штука
- соус Worcestershire - 1/2 чайные ложки
- чеснок - 1 зубчик
- острый перечный соус - 1 капля
- перец стручковый кайенский - 1/8 чайные ложки
- чёрный перец - 1/4 чайные ложки
- оливковое масло - две столовых ложки
- помидор (большой) - одна штука
- лук-шнита или лук-шалот (измельчённый) - две столовых ложки
- лимон - одна штука

смотреть рецепт

Суп-пюре из тыквы с чесноком

- оливковое масло - одна столовая ложка
- лук-порей (нарезанный) - одна штука
- чеснок - 2 зубчика
- тыква - 1килограмм
- овощной бульон - 6.5 стакана
- тимьян (сушеный) - две чайных ложки
- молотый черный перец - 1/4 чайные ложки
- соевый соус - две столовых ложки
- рубленые стрелки чеснока - 1/4 стакана.

смотреть рецепт

Томатный суп с кукурузой

- лук репчатый - одна штука
- копченая грудинка - 50 грамм
- томатный сок - 1/ 4 литров
- консервированная кукуруза - 1 маленькая банка
- острый красный перец - 1 щепотка
- ворчестерский соус
- петрушка (рубленая) - одна столовая ложка
- свежая сливки - 1/ 8 литров

смотреть рецепт

Пивной суп с беконом (Roularius Soup)

- масло сливочное - 100 грамм
- копченый бекон – 200 грамм
- лук-шаллот - 20 маленьких луковичек
- грибы свежие – 250 грамм
- лук-порей - 2 стебля
- сельдерей - 2 стебля
- морковь - две штуки
- картофель - две штуки
- пиво Rodenbach – 2 бутылки
- мясной бульон - 1 литров
- соль, перец молотый – по вкусу

смотреть рецепт

Щи со щавелем и клевером

- щавель - 50 грамм
- клевер луговой (зелень) - 25 грамм
- картофель - 50 грамм
- репчатый лук - 15 грамм
- сливочное масло - 10 грамм
- морковь - 15 грамм
- сметана - 10 грамм
- зелень петрушки или укропа - 5 грамм
- мясной бульон или вода - 300 грамм
- соль
- специи.

смотреть рецепт