Суп-пюре из домашней птицы с фисташками

- курица - 150 грамм
- фисташки - 30 грамм
- рис - 60 грамм
- масло сливочное - 30 грамм
- сливки - 100 грамм
- яйцо (желток) - 1/2 штук

смотреть рецепт

Суп холодный хлебный на пиве

- хлеб пшеничный или ржаной - 200 грамм
- пиво светлое - 1.5 литров
- лимон - 30 грамм
- сахар - 150 грамм
- изюм - 75 грамм

смотреть рецепт

- сухая фасоль - 180 грамм
- копченая колбаса - 300 грамм
- свиной жир - три столовых ложки
- мука - одна столовая ложка
- лук - 1/ 2 литров уковицы
- копченая свиная ножка - одна штука
- паприка - 3 грамм
- морковь - одна штука
- зелень петрушки - 1-2 пучка
- лавровый лист
- чеснок - по вкусу
- зеленого перца - 150 грамм
- свежих помидоры - одна штука
- сметана - 150 грамм
- лапша домашняя - З0 г

смотреть рецепт

Уха из сига и ершей

- сиг и ерши - 1.2килограмм
- петрушка (зелень) - 1 пучок
- лук репчатый - одна штука
- лимон - одна штука
- соль.

смотреть рецепт

Фасолевый суп с колбасками

- белая фасоль - 200 грамм
- зеленые перцы - две штуки
- лук репчатый - две штуки
- зелень - 1 пучок
- чеснок - 2 зубчика
- масло - две столовых ложки
- помидоры - 500 грамм
- колбаски - четыре штуки
- соль - одна чайная ложка
- белый перец - 1/4 чайные ложки
- острый красный перец - щепотка
- сахар
- зеленый лук (нарезанный) - две столовых ложки

смотреть рецепт

Уха ростовская

- бульон (или вода) - 1.5 стакана
- судак - одна штука весом около 100 грамм
- картофель - 2-3 клубня
- корень петрушки - 20 грамм
- лук репчатый - 1/ 2 литров уковицы
- помидоры - 2-3 штук
- масло сливочное - одна чайная ложка
- лавровый лист, перец, соль, зелень - по вкусу

смотреть рецепт

Молочный суп с пшеном

- пшено - 3/4 стакан
- вода - 2 стакан
- молоко - 8-9 стакана.

смотреть рецепт

Морковный суп

- морковь - 400 грамм
- петрушка (корень) - 100 грамм
- картофель - 150 грамм
- лук - 150 грамм
- курага - 50 грамм
- сливочное масло - три столовых ложки
- молотый кэрри - одна чайная ложка
- кукурма - одна чайная ложка
- овощной бульон - 750 миллилитров
- сметана - 200 грамм
- соль, перец - по вкусу
- сахар - по вкусу
- клюква - 50 грамм
- зеленый лук (колечки) - одна столовая ложка

смотреть рецепт

Мацнабрдош (окрошка)

- мацун - 200 грамм
- яйцо - 1/2
- огурцы - 100 грамм
- петрушка - 40 грамм
- кинзы, укропа и зеленого лука - по вкусу.

смотреть рецепт

Солянка из свинины

- 1 чесночная сарделька, примерно 120 грамм
- 2 столовые ложки оливкового
- масла 4 куска приконченной свиной
- грудинки без жира по 120 грамм
- каждый 120 грамм чесночной колбасы, нарезайте ломтями
- 1 средняя луковица, нарезайте тонкими кольцами
- 2 среднего размера моркови, нарезайте тонкими кружками
- 450 грамм квашеной капусты, промойте и отожмите
- 425 миллилитров куриного бульона-основы
- 120 миллилитров белого сухого вина 6 ягод можжевельника (по желанию)
- 1 чайная ложка семян тмина
- 1 литров авровый лист
- 700 грамм картофеля, нарезайте кубиками
- 1/4 чайной ложки соли молотый черный перец
- 2 мелко нарезанных маринованных огурца и свежий укроп для украшения

смотреть рецепт

Суп-пюре из курицы

- курица - одна штука
- морковь - две штуки
- лук репчатый - две штуки
- картофель - 4-6 штук
- огурцы соленые - две штуки
- петрушка (корень) - одна штука
- сельдерей (корень) - одна штука
- масло топленое - 1-2 столовых ложки
- лавровый лист - по вкусу
- черный перец (горошек) - 4-10 штук

смотреть рецепт

Суп-харчо из осетрины или севрюги с орехами

- осетрина или севрюга - 500 грамм
- лук репчатый - четыре штуки
- морковь - одна штука
- петрушка и сельдерей с кореньями - по 2 веточки
- лавровый лист - одна штука
- душистый перец - 3 горошины
- пшеничная мука - одна столовая ложка
- чеснок - 2-3 дольки
- семена кинзы - 1/2 чайные ложки
- хмели-сунели - одна чайная ложка
- грецкие орехи (очищенные) - 1 стакан
- ткемали, помидоры или тклапи
- зелень (петрушка, кинза и укроп) - по вкусу
- стручковый перец - по вкусу
- соль.

смотреть рецепт