Зелёная фасоль тушеная

- стручковая фасоль
- масло
- сахар, перец, соль, майоран, петрушка, мускатный орех - по вкусу

смотреть рецепт

Перец, фаршированный в банках

- перец болгарский сладкий - 1 килограмм
- помидоры - 700 грамм
- лук репчатый - четыре штуки
- морковь - одна штука
- корень петрушки, зелень петрушки - по вкусу
- масло растительное - 1 стакан
- соль - 1- 1.5 столовых ложки
- сахар - две столовых ложки
- уксус - 1-2 столовых ложки
- душистый перец - 5-6 горошин.

смотреть рецепт

Суфле из сладкого картофеля

- батат - 500 грамм
- сыр - 100 грамм
- яйцо (белки, желтки) - три штуки
- масло - 50- 70 грамм

смотреть рецепт

Салат из батата

- батат - 400 грамм
- соленая вода - 1 стакан
- черешковый сельдерей - две штуки
- яблоко - одна штука
- фенхель - одна штука
- лука-шалот (луковица) - одна штука
- дижонская горчица - одна чайная ложка
- сахар - 1 щепотка
- яйцо (желток) - одна штука
- оливковое масло - четыре столовых ложки
- взбитые сливки - четыре столовых ложки
- очищенные тыквенные семечки - 30 грамм

смотреть рецепт

Жареная сладкая кукуруза

- масло - две столовых ложки
- лук репчатый (маленький) - одна штука
- сладкий красный и зеленый перец (небольшие, без семян) - по одна штука
- кориандр - две столовых ложки
- зеленый чилли (без семян) - одна штука
- сладкая кукуруза - 350 грамм
- грибы - 125 грамм
- соль, перец - по вкусу
- кориандр - 8 стебельков.

смотреть рецепт

Лук, фаршированный в тесте

- лук репчатый (большой) - 12-14 штук
- сливки - 3/4 стакана
- курица (филе) - от 1 курицы
- яйцо - четыре штуки
- масло сливочное - 200 грамм
- сосиски - четыре штуки
- тертый сыр - по вкусу
- белый хлеб - 4-5 литров омтей
- соль
- перец - по вкусу

смотреть рецепт

Капуста тушенная по-венгерски

- корейка копченая - 60 грамм
- капуста квашеная - 200 грамм
- жир свиной - 20 грамм
- лук репчатый - 20 грамм
- мука - 10 грамм
- сметана - 20 грамм
- перец красный, соль - по вкусу.

смотреть рецепт

Картофель, тушенный со снытью

- картофель - 100 грамм
- сныть - 100 грамм
- сливочное масло - 15 грамм
- сметана - 15 грамм
- томатный соус - 7 грамм
- репчатый лук - 10 грамм
- соль.

смотреть рецепт

Брокколи с чили

- брокколи - 450 грамм
- оливковое масло - две столовых ложки
- чеснок - 2 зубчика
- сушеные красные чили (очищенных от семян и размолотых) - две штуки
- соль - по вкусу

смотреть рецепт

Каштаны с бататом

- консервированные каштаны (в сиропе) - 400 грамм
- батат - 900-1000 грамм
- сахар - 1.25 стакана
- десертное вино - четыре столовых ложки
- сироп (от каштанов) - 2/3 стакана
- мед.

смотреть рецепт

Голубцы по-закарпатски

- капуста - 3 килограмм
- свиная корейка - 1 килограмм
- свиной жир - 150 грамм
- лук - 250 грамм
- сметана - 130 грамм
- томат-пюре - 40 грамм
- молотый перец, соль.

смотреть рецепт

Жаренный турецкий горошек с болгарским перцем

- турецкий горошек (нут) - 250 грамм
- соль - 1.5 чайные ложки
- топленое масло - две столовых ложки
- семена кумина - две чайных ложки
- острый перец (свежий) - 1-2 стручка
- имбирь (натертый) - одна чайная ложка
- куркума - 1/2 чайные ложки
- асафетиды - 1/2 чайные ложки
- зеленый болгарский перец - одна штука
- помидоры - одна штука для соуса)
- помидоры - две штуки

смотреть рецепт