Рулет из баклажанов с сыром
Рулет из баклажанов с сыром – это прекрасная закуска для праздничного стола. Готовится она обычно за несколько часов до визита гостей, а иногда даже за сутки. В этом нет ничего ужасного, поскольку даже на второй день она сохраняется в изначальном виде с тем же вкусом.

смотреть рецепт

Заготовка баклажан на зиму
Баклажаны – довольно противоречивый овощ, приготовить который могут не все хозяйки. Лучше всего получаются из баклажан заготовки на зиму. Подобные закуски будут приняты с большим восторгом на любом столе как во время праздника, так и в обычный воскресный вечер.

смотреть рецепт

Тушеные баклажаны с кабачками
Тушеные баклажаны с кабачками – это наиболее востребованные овощи в летнее время. Они отлично сочетаются как между собой, так и с прочими овощами, составляя хорошее соседство различным мясным ингредиентам.

смотреть рецепт

alt



 

Ингредиенты для рецепта:

 

Баклажаны - шесть штук

фарш из говядины – семьсот грамм

оливковое масло - четыре столовые ложки

Лук - две штуки

лавровый лист - две штуки

чеснок – один зубчик

томатное пюре – двести пятьдесят миллилитров

сухое белое вино – сто двадцать миллилитров

сахар - одна чайная ложка

Соль - на вкус

черный перец - на вкус

молотый душистый перец - одна чайная ложка

Петрушка - шесть стеблей

сливочное масло - двести грамм

мука - сто грамм

теплое молоко - один литр

яйца - две штуки

тертый пармезан - сто грамм

мускатный орех - одна щепотка

смотреть рецепт

alt

Ингредиенты для рецепта:

 

Оливковое масло – семьсот пятьдесят грамм

баклажаны - один килограмм

лук (крупный) - одна штука

сельдерей – два стебля

соль – на вкус

черный перец - на вкус

томатная паста – три столовые ложки

томатное пюре - двести пятьдесят миллилитров з

зеленые оливки без косточек - сто восемьдесят грамм

винный уксус - сто двадцать миллилитров

белый изюм - пятьдесят грамм

каперсы - триста грамм

сахар – три столовые ложки

Базилик - восемь-десять стеблей

кедровые орехи - две столовые ложки

смотреть рецепт

alt

Ингредиенты для рецепта:

 

Баклажаны (маленькие) - четыре штуки

оливковое масло - шестьдесят миллилитров

помидоры черри - двести грамм

Фета - сто грамм

базилик - один пучок

петрушка - восемь-десять веточек

чеснок – два зубка

дижонская горчица - одна столовая ложка

Каперсы – одна столовая ложка

лимонный сок - две столовые ложки

смотреть рецепт

Баклажаны с лимоном

- баклажаны - 150 грамм
- растительное масло - 30 грамм
- лимон - 1/5 штук
- помидоры - 30 грамм
- зеленый перец - 25 грамм
- репчатый лук - 20 грамм
- маслины - 10 грамм
- соль, перец - по вкусу.

смотреть рецепт

Баклажаны по-египетски

- баклажаны - 850 грамм
- сливочное масло - 120 грамм
- морковь - 1-2 штук
- корень сельдерея - 120 грамм
- помидоры - четыре штуки
- лук репчатый - две штуки
- чеснок - 1-2 зубчика
- зелень петрушки и соль - по вкусу.

смотреть рецепт

Баклажаны, фаршированные рисом

- баклажаны
- репчатый лук
- сельдерей
- морковь
- рис - три столовых ложки
- помидоры
- соль, перец черный молотый
- зелень петрушки - по вкусу, растительное масло - для жарки.

смотреть рецепт

Баклажаны с помидорами и сыром

- баклажаны - 350 грамм
- помидоры - 350 грамм
- сыр моцарелла - 350 грамм
- растительное масло - четыре столовых ложки
- черный молотый перец - по вкусу
- базилик - по вкусу
- кетчуп - по вкусу.

смотреть рецепт

Баклажаны в томатном соусе, фаршированные ризотто

- баклажаны - 600 грамм
- белый винный уксус - одна столовая ложка
- бульон овощной (горячий) - 750 миллилитров
- лук репчатый - одна штука
- масло оливковое - 7 столовыхл.
- орехи кедровые - две столовых ложки
- рис белый - 175 грамм
- соль - 4 грамм
- сыр пармезан (тертый) - 25 грамм
- томатный соус - 300 миллилитров

смотреть рецепт

Баклажаны по эолийски

- баклажаны - 1.5килограмм
- оливковое масло
- чеснок (толченый) - 4 зубчика
- уксус - 150 миллилитров
- соль и перец - по вкусу.

смотреть рецепт