Цыпленок в ямайском соусе

- курица - 0.5-1.5килограмм
- сок лимона или лайма

смотреть рецепт

Рагу из бычьего хвоста по-ямайски

- хвост бычий - 1 килограмм
- мука кукурузная - четыре столовых ложки
- масло растительное - две столовых ложки
- бекон - 4 литров омтика
- лук репчатый - две штуки
- чеснок - 1 зубчик
- морковь - четыре штуки
- помидоры - четыре штуки
- вода горячая - 0.5 литров
- лук зеленый - 2 стрелки
- тимьян - 1 побег
- бобы консервированные - 1 стакан.

смотреть рецепт

Тушеная рыба по-ямайски

- рыба (люциан или молодая щука) - 900 грамм
- лук репчатый - одна штука
- соус соевый - две столовых ложки
- тимьян - 1 веточка
- соль и перец - по вкусу
- лук - шалот - две штуки
- масло сливочное - одна столовая ложка
- мука - одна столовая ложка
- кетчуп - две столовых ложки
- вода, масло для жарки.

смотреть рецепт

Рубец с бобами

- бобы печеные - 1 стакан
- соль - 1/2 чайные ложки
- лук репчатый - одна штука
- рубец - 450 грамм
- тимьян - 1 веточка
- лук-шалот - две штуки
- перец черный - 1/4 чайные ложки
- маргарин - одна столовая ложка
- перец ямайский- 6 горошин
- клецки готовые
- мука - одна столовая ложка
- вода - 5 стаканов.

смотреть рецепт

Ямайский соус Jerk Sauce

- перец ямайский - 1/2 стакана
- сахар коричневый - 1/2 стакана
- чеснок - 6-8 зубчиков
- острый перец Scotch bonnet peppers - 4-6 штук
- тимьян резаный - две столовых ложки
- лук - шалот - 4-6 штук
- корица - одна чайная ложка
- орех мускатный - 1/2 чайные ложки
- соус соевый - две столовых ложки
- соль и перец - по вкусу.

смотреть рецепт

Суп из блихии

- блихия (или аки) консервированная - около 4 стаканов
- бульон куриный - 1.5 стакана
- помидоры - 1-2 штук
- лук-шалот - 3-4 стрелки
- сливки - 1/2 стакана
- острый соус Tabasco, соль и перец - по вкусу.

смотреть рецепт

Manish Water

- голова козы - одна штука
- соль, чеснок, лук-шалот, тимьян, ямайский перец, черный перец - по вкусу
- целый зеленый перец
- лапша быстрого приготовления - 1 упаковка
- банан зеленый - 3-6 штук
- плоды chocho - две штуки

смотреть рецепт

Жареная рыбная мелочь

- килька или любая другая мелкая рыбешка - 24 штук
- уксус, соль, перец - по вкусу
- растительное мало для жарки.

смотреть рецепт

Хлеб банановый ямайский

- жир - 1/2 стакана
- соль - 1/2 чайные ложки
- сахар - 1/2 стакана
- яйцо - две штуки
- мука - 2 стакана
- сода - одна чайная ложка
- банан - три штуки
- ванилин - одна чайная ложка

смотреть рецепт

Мясные шарики по-ямайски

- говядина - 900 грамм
- яйцо - одна штука
- сухари - 1 стакан
- лук репчатый - одна штука
- соль - одна чайная ложка
- жир - две столовых ложки
- бульон говяжий - 1.5 стакана
- пюре томатное - 1 стакан
- тимьян - 1 веточка
- морковь - четыре штуки
- картофель - четыре штуки
- перец черный - 1/4 чайные ложки

смотреть рецепт

Рулет с какао и орехами

- какао-порошок несладкий - 1/4 стакана
- сахар - 1/4 стакана
- соль 1/2 чайные ложки
- молоко -1 стакан
- жир - три столовых ложки
- дрожжи сухие - 11 грамм
- вода теплая - 1/4 стакана
- мука - 3.5 стакана.

смотреть рецепт

Ямайская начинка для пирожков

- говядина - 900 грамм
- тимьян - 8 веточек
- лук-шалот - 3-4 стрелки
- перец острый - две штуки
- паприка - одна чайная ложка
- булка французская - две штуки
- соль - одна чайная ложка

смотреть рецепт