- лук-порей - 2 стебля
- цветная капуста - 1 небольшой кочан (около 500 грамм
- лук репчатый - 1-2 литров уковицы
- зелень петрушки и сельдерея - по вкусу
- рис - 1-2 столовых ложки
- макароны (короткие) - две столовых ложки
- масло сливочное - две столовых ложки
- мука - одна столовая ложка
- сыр - 200 грамм
- соль, перец молотый черный - по вкусу

- свинина (филе) - 500 грамм
- печень свиная - 200 грамм
- сало - 250 грамм
- масло растительное - четыре столовых ложки
- листья шалфея (свежие), молотый красный перец, соль - по вкусу

- хлеб пшеничный - 200 грамм
- масло сливочное - 80 грамм
- сыр тертый - 150 грамм
- смесь молока со сливками -2 стакана
- бульон мясной - 2 литров
- зелень петрушки - 10 грамм
- соль и перец - по вкусу.

- яйцо - две штуки
- масло сливочное - одна столовая ложка
- сливки или молоко - 2-3 столовых ложки
- сыр швейцарский - по вкусу

- яйцо - две штуки
- масло сливочное - 1-2 столовых ложки
- мозги - 40 грамм
- грибы маринованные (лучше шампиньоны или белые) - пять штук
- перец молотый черный, соль - по вкусу

- картофель - 4-5 клубней
- масло сливочное - 2-3 столовых ложки
- сыр твердых сортов - три столовых ложки
- грибы свежие - 5-7 штук
- соль - по вкусу

- мясо (филе говядины, свинины, телятина) - по 200 грамм на порцию
- масло растительное - 1 литров

- мелкие опята - 250 грамм
- цыплята - 2 тушки (по 500-750 грамм
- сливочное масло - две столовых ложки
- белое вино - 2 стакана
- сметана - 1 стакан
- шпик - 150 грамм
- мелкие луковицы (севок) - 10-12 штук
- перец, соль - по вкусу

- рыбное филе (хек, треск, морской окунь) и креветки - по 200 грамм на каждую порцию

- овощи (цветная капуста, брокколи, морковь, цуккини) - по 200 грамм на порцию

- пиво - 1 литров
- сыр твердый (натереть) - 5 стаканов
- лyк репчатый - одна штука
- растительное масло - две столовых ложки
- чеснок - 4 зубчика
- мука - 1/2 стакана
- горчица сладкая - две чайных ложки
- красный сладкий перец - по вкусу.

- сыр эмменталь - 600 грамм
- чеснок - 1 зубчик
- вино натуральное белое - 1/2 стакана
- крахмал - одна чайная ложка
- вишневка - 2 маленьких стаканчика
- перец молотый черный, орех мускатный молотый, соль - по вкусу
- гренки или обжаренный хлеб.