Барш - настой отрубей

- пшеничные отруби - 1.5килограмм
- кукурузная мука - 500 грамм
- закваска (осадок предыдущего настоя) - 1 тарелка
- вода - 10 литров

смотреть рецепт

Чулама из барашка

- баранина - 1килограмм
- вода - 1 литров
- морковь - 50 грамм
- лук репчатый - 50 грамм
- петрушка (корень) - 50 грамм
- сливочное масло - одна столовая ложка
- мука - одна столовая ложка
- соль.

смотреть рецепт

Фасоль с копченым салом

- фасоль - 100 грамм
- вино натуральное красное - одна чайная ложка
- лук репчатый - 1/2 штук
- сало топленое - 10 грамм
- сало копченое - 20 грамм
- томат-пюре - по вкусу
- лавр - по вкусу
- соль.

смотреть рецепт

Сырбушка (суп)

- вода - 200 миллилитров
- сыворотка молочная - 300 миллилитров
- морковь - 15 грамм
- лук репчатый - 20 грамм
- картофель - 60 грамм
- мука кукурузная - 1/4 чайные ложки
- соль.

смотреть рецепт

Чулама из картофеля

- картофель - 10
- сыр (тертый) - одна столовая ложка
- белый соус - 2 стакана
- соль.

смотреть рецепт

Помидоры, фаршированные печенью

- помидоры - 150 грамм
- печень - 50 грамм
- булка - 50 грамм
- лук репчатый - 1/2 штук
- яйцо - одна штука
- масло сливочное - 10 грамм
- масло топленое - 5 грамм
- сметана - 10 грамм
- перец молотый черный - по вкусу
- соль.

смотреть рецепт

Рулет из картофеля с потрохами

- картофель - пять штук
- яйцо - одна штука
- масло - одна столовая ложка
- мука
- соль

смотреть рецепт

Папанаши - творожники со сметаной

- творог - 200 грамм
- сливочное масло - одна столовая ложка
- яйцо - две штуки
- мука - 120 грамм
- сахар - одна столовая ложка
- цедра лимона - на кончике ножа
- жир - для жаренья
- сметана.

смотреть рецепт

Токана с телятиной

- телятина - 200 грамм
- сало топленое - 10 грамм
- лук репчатый - 50 грамм
- мука - 1/2 чайные ложки
- вино натуральное красное - 10 миллилитров
- бульон мясной - 100 миллилитров
- томат-пюре - 1/2 чайные ложки
- чеснок - 3 зубчика
- перец молотый черный - по вкусу
- соль.

смотреть рецепт

Картофель, фаршированный мозгами

- картофель - восемь штук
- мозги (говяжьи) - 300 грамм
- растительное масло - пять столовых ложек
- сухари - две столовых ложки
- сливочное масло - две столовых ложки
- сметана - две столовых ложки
- зелень
- соль.

смотреть рецепт

Плакие из цыпленка

- цыплята - 1.2килограмм
- лук репчатый - 750 грамм
- помидоры - 300 грамм
- масло растительное - 400 грамм
- петрушка и сельдерей (зелень) - 20 грамм
- чеснок - 20 грамм
- перец и соль - по вкусу.

смотреть рецепт

Запеканка картофельная с кабачками

- картофель - десять штук
- кабачки - две штуки
- сметана - 2 стакана
- масло - 1/2 стакана
- тертый сыр - одна столовая ложка
- соль.

смотреть рецепт