Капуста, тушеная в яйце

- чеснок - 1 зубчик
- перец красный - 1 стручок
- капуста - 1/2 вилка
- яйцо - две штуки
- масло растительное - 1/4 стакана
- соль и перец - по вкусу.

смотреть рецепт

Пикантные слойки

- говядина или курица - 50 грамм
- лук репчатый - одна штука
- порошок карри - две столовых ложки разведенный в две столовых ложки воды
- картофель вареный - две штуки
- масло растительное - две столовых ложки
- молоко кокосовое - 1/4 стакана
- соль - по вкусу

смотреть рецепт

Салат овощной с арахисовым соусом (Gado Gado)

- капуста зеленая - 1/2 вилка
- огурец - одна штука
- картофель, сваренный в мундире- три штуки
- яйца, сваренные вкрутую - три штуки
- проросшая фасоль - 100 грамм
- стручковая фасоль - 100 грамм
- соевое печенье (готовое) - три штуки

смотреть рецепт

Малазийский салат

- белокочанная капуста (нашинкованная) - 250 грамм
- зеленой стручковая фасоль - 130 грамм
- цветная капуста - 1/2 штук
- побеги фасоли - 130 грамм
- огурец - 1/2 штук
- листья кориандра - по вкусу

смотреть рецепт

Мясо, тушеное в кокосовом молоке (Rendang)

- лук - шалот - четыре штуки
- чеснок - 2 зубчика
- кусочек корня имбиря
- соль - 1/2 чайные ложки
- паста из чили - одна чайная ложка или 3 свежих чили
- куркума молотая - 1/2 чайные ложки
- говядина (или курица) - 500 грамм
- молоко кокосовое - 1 стакан
- лавровый лист - две штуки
- масло растительное - 1/4 стакана.

смотреть рецепт

Куриное карри с картофелем

- курица - 1 тушка
- картофель вареный - четыре штуки
- чеснок - три штуки
- кусочек корня имбиря
- паста из чили - пять чайных ложек
- молоко кокосовое - 2 стакана
- лук репчатый - 2 литров уковицы
- сорго лимонное - 1 стебель
- лист лимона - одна штука
- гвоздика - 2 бутона
- сок половины лимона
- кусочек корицы
- соль - по вкусу
- масло растительное - одна столовая ложка

смотреть рецепт

Банановые блины

- мука - 1 стакан
- пекарский порошок - одна чайная ложка
- яйцо - две штуки
- молоко - 1/2 стакана
- бананы большие спелые - шесть штук
- коричневый сахар - 1.5 столовых ложки
- соль - 1 щепотка
- масло растительное - одна столовая ложка
- сахар - по вкусу.

смотреть рецепт

Карри из рыбной головы

- голова одной большой рыбы
- соль - одна чайная ложка
- сок тамаринда - 1/2 стакана
- порошок карри - четыре столовых ложки
- куркума - 1/4 чайные ложки
- молоко - три столовых ложки
- вода - 3 стакана
- баклажан - две штуки
- масло растительное - три столовых ложки
- бамия - пять штук
- лук - шалот - восемь штук
- чили зеленый - две штуки
- пажитник (шамбала) - 1/2 чайные ложки
- сорго лимонное - 1 стебель
- лавровый лист - две штуки
- помидоры - две штуки
- соль - по вкусу.

смотреть рецепт

Рис с мясными шариками по-малазийски

- лук репчатый - одна штука
- чеснок - 2 зубчика
- фарш мясной (говядина со свининой) - 500 грамм
- соевый соус - одна чайная ложка
- черный перец, молотый анис, семена кориандра, кардамон, глютамат - по 1 щепотке
- яйцо - одна штука
- крахмал - две столовых ложки
- растительное масло для обжаривания

смотреть рецепт

Суп малайзийский куриный (Soto Ayam)

- лук репчатый - 2-3 штук
- чеснок - 3 зубчика
- кусочек корня имбиря
- орехи macademia - одна столовая ложка
- семена кориандра (молотые) - одна чайная ложка
- паста из чили - одна чайная ложка
- курица - 500 грамм
- вода - 6 стаканов
- соль - одна чайная ложка
- перец белый молотый - 1/2 чайные ложки
- лапша рисовая - 2 стакана
- проросшая фасоль - 2 стакана
- масло растительное для жарки
- яйцо вареное - две штуки
- жареный лук- шалот для гарнира.

смотреть рецепт

Горячее молоко с бананами

- молоко - 1 литров
- бананы - три штуки
- шоколад молочный - 50 грамм
- корица молотая - по вкусу.

смотреть рецепт

Овощной салат по-малазийски

- белокочанная капуста - 250 грамм
- зеленая стручковая фасоль - 130 грамм
- цветная капуста - половина небольшого кочана
- проросшая фасоль - 130 грамм
- огурец - 1/2 штук
- листья кориандра - несколько листочков

смотреть рецепт