Корейская морковка (III)

- морковь - 1 килограмм
- соль - одна чайная ложка
- сахар - одна чайная ложка
- перец черный - 1/2 чайные ложки
- перец красный - 1/3 чайные ложки
- уксус - 30 грамм
- кинза - 2-3 чайные ложки
- масло растительное - 100 миллилитров
- лук - одна штука
- чеснок - 5-6 долек.

смотреть рецепт

Холодная закуска из креветок (сяунэнчха)

- креветки - 400 грамм
- груша - 100 грамм
- зеленый лук - 1 небольшой пучок
- чеснок - 1-2 зубчика
- соевый соус - одна чайная ложка
- столовый уксус - одна чайная ложка
- горчичный порошок - одна чайная ложка
- растительное масло - по вкусу
- яйцо - одна штука
- жареные зерна кунжута - неполная чайная ложка
- сахарная пудра - одна чайная ложка
- соль - по вкусу

смотреть рецепт

Кимчхи из ростков соевых бобов (кхонънамулькимчхи)

- соевые ростки - 1 килограмм
- зеленый лук - 100 грамм
- чеснок - 1-2 зубчика
- красный молотый перец - по вкусу (на кончике ножа)
- соль - две столовых ложки
- имбирь - по вкусу

смотреть рецепт

Оладьи с луком (Пачжон)

- зеленый лук (молодой) - 100 грамм
- кресс-салат - 75 грамм
- постная свинина - 50 грамм
- мидии (отваренные) - 1/2 стакана
- рисовая мука - 1/2 стакана
- яйцо - одна штука
- соль
- соевый соус с уксусом
- листья салата.

смотреть рецепт

Судак отварной

- судак - 300 грамм
- белок - 1-го яйца
- крахмал - 1/2 столовых ложки
- концентрата вейдзин - 10 грамм
- лук зеленый - по вкусу

смотреть рецепт

Хе из говядины

- говядина - 300 грамм
- зеленый лук - 10 грамм
- соль - 2 грамм
- сахарный песок - 10 грамм
- соевый соус (Сэн Сой Классический) - две столовых ложки
- черный перец (молотый) - по вкусу
- груши - 200 грамм
- чеснок - 5 грамм
- подсоленный кунжут - 2 грамм
- кунжутное (оливковое) масло - 20 грамм
- орехи (лучше кедровые) - пять штук

смотреть рецепт

Сикхе из минтая

- минтай - 2 килограмм
- морковь 1килограмм
- пшено - 200 грамм
- красный перец молотый - 100 грамм
- лук зеленый - 200 грамм
- чеснок - 50 грамм
- имбирь - 10 грамм
- соль - 180 грамм

смотреть рецепт

Кимзи - капуста по-корейски

- белокочанная капуста - 1 килограмм
- соль - три столовых ложки
- лук репчатый - одна штука
- чеснок - 1-2 дольки
- красный молотый перец
- уксус.

смотреть рецепт

Утка с овощами (орикогипокым)

- утиное мясо - 500 грамм
- салат (пячу) - 500 грамм
- редька - 100 грамм
- красная редиска - 50 грамм
- зеленый лук - 1 небольшой пучок
- масло растительное - 1-2 столовых ложки
- чеснок, соевый соус, красный перец - по вкусу
- столовый уксус - одна столовая ложка
- вино - по вкусу
- сахарная пудра - по вкусу

смотреть рецепт

Бульон с тешей калуги

- теши калуги сушеной - 25 грамм
- курица - 110 грамм
- зеленый горошек - 30 грамм
- сало свиное - 3 грамм
- рисовая водка - 10 грамм
- имбирь - 10 грамм
- концентрата вейдзин - 5 грамм
- квасцы
- соевого соуса 5 грамм
- кунжутного масла - 5 грамм
- соли.

смотреть рецепт

Кимчки из фаршированных баклажанов

- баклажаны (молодые) - 500 грамм
- зеленый лук - 50 грамм
- чеснок - 30 грамм
- соевый соус по вкусу
- красный молотый перец - 5 грамм

смотреть рецепт