Сатэй из курицы

- мясо курицы - 300 грамм
- лук репчатый - одна штука
- чеснок - 2 зубчика
- арахис измельченные - одна столовая ложка
- масло растительное - одна столовая ложка
- перец молотый черный, соль - по вкусу.

смотреть рецепт

- вода - 10 стаканов
- язык бычий - 600 грамм
- бульон говяжий - 3 стакана
- соус соевый - две столовых ложки
- соевый соус сладкий - четыре столовых ложки
- перец белый - 1/2 чайные ложки
- мускатный орех - одна чайная ложка
- листья лайма - три штуки
- шалот жареный - две столовых ложки
- картофель - три штуки

смотреть рецепт

Суп с острова Мадура

- орехи кемири - четыре штуки
- шалот - четыре штуки
- чеснок - 2 зубчика
- соль - одна чайная ложка
- перец - белый - ч.л.
- куркума - 1/2 чайные ложки
- кусочек имбирного корня
- несколько ломтиков лайма
- сорго лимонное - 2 стебля
- вода - 6 стаканов
- лопатка говяжья - 400 грамм
- рис нешлифованный - две столовых ложки
- яйцо - две штуки

смотреть рецепт

Курица с рисом и ананасами (Nasi Ayam Nanas)

- масло растительное - две столовых ложки
- мясо куриное - 400 грамм
- бульон куриный - 3 стакана
- соль - одна чайная ложка
- рис длиннозерный - 2 стакана
- половинка небольшого ананаса

смотреть рецепт

Суп из рубца (Soto Babat)

- рубец - 700 грамм
- говядина - 1-1.5 килограмм
- вода - 12 стаканов
- бульон говяжий - 4 стакана
- кусочек имбирного корня
- чеснок - 4 зубчика
- уксус белый - одна столовая ложка
- редис белый - 180 грамм
- сельдерей - 5 побегов
- шалот - 1-2 стебля.

смотреть рецепт

Соевый пирог с начинкой

- китайские соевые лепешки - четыре штуки
- масло арахисовое или кукурузное - 1/2 стакана
- чеснок - 1 зубчик
- соль - одна чайная ложка
- перец - 1/4 чайные ложки
- лук - 1 небольшая луковица
- яйца - две штуки
- фарш говяжий - 200 грамм

смотреть рецепт

- говядина - 800 грамм
- вода - 20 стаканов
- чеснок - 8 зубчиков
- кориандр - две чайных ложки
- перец чили - две штуки
- сахар жженый - одна столовая ложка
- laos (или шафран) - две столовых ложки
- паста креветочная - две чайных ложки
- гвоздика - 2 бутона
- соль - одна чайная ложка
- перец черный горошком - одна чайная ложка
- масло растительное - две столовых ложки
- сок лайма - две чайных ложки

смотреть рецепт

- рис длиннозерный - 1 стакан
- кукуруза - 2 початка
- стручковая фасоль - пять штук
- шпинат резаный - 1/2 стакана
- листья водяного вьюнка резаные - 1/2 стакана
- тыква - 200 грамм
- базилик - 20 литров истьев
- соль - по вкусу.

смотреть рецепт