Джем виноградный по-грузински

- виноград - 2 килограмм
- сахар - 1.4килограмм
- лимон - одна штука

смотреть рецепт

Долма овощная

- виноградные листья - 60 литров истьев
- яйцо - две штуки
- рис - 1 стакан
- лук репчатый - четыре штуки
- зеленый лук - 1/2 пучка
- щавель - 1 пучок
- рубленый укроп - 1/2 стакана
- рубленая кинзы и мята - 1/4 стакана
- топленое масло - 1/3 стакана
- кефир - 1/2 стакана
- чеснок - 2 дольки
- корица - по вкусу
- перец черный молотый - по вкусу
- соль.

смотреть рецепт

Гороховый суп с беконом

- горох (лущеный) - 100 грамм
- бекон (копченый с прослойками жира) - 8 литров омтиков
- бульон говяжий или куриный - 1.5 литров
- морковь - одна штука
- масло сливочное растительное - две столовых ложки
- сушеные травы (смесь) - 1/2 чайные ложки
- соль, перец - по вкусу
- зелень петрушки - для оформления
- лук репчатый - две штуки

смотреть рецепт

Варенье виноградное по-грузински

- 1 килограмм. Для сиропа:

смотреть рецепт

Баклажаны с орехами

- баклажаны - 250 грамм
- орехи (очищенные) - 45 грамм
- лук репчатый или зеленый - 35 грамм
- чеснок - 3 грамм
- зелень (кинза, чабер, базилик, петрушка, сельдерей) - 15 грамм
- винный уксус - по вкусу
- перец красный молотый - по вкусу
- соль.

смотреть рецепт

- баранина - 350 грамм
- рис - 40 грамм
- турецкий горошек (нут) - 20 грамм
- лук репчатый - 30 грамм
- капуста - 450 грамм
- каштаны - 100 грамм
- кинза - 30 грамм
- помидоры - 100 грамм
- винный уксус - 20 грамм или лимонная кислота - 4 грамм
- сахар - 10 грамм

смотреть рецепт

Салат из картофеля

- картофель - 5-6 штук
- лук репчатый - 1 литров уковица
- гранатовый сок - три столовых ложки
- зелень петрушки и укропа - по вкусу
- соль - по вкусу
- молотый красный перец 1/4 чайные ложки

смотреть рецепт

Курица отварная с ореховой подливкой

- отварная курица - одна штука
- грецкие орехи (очищенные) - 2 стакана
- чеснок - 10-15 долек
- вода - сколько потребуется
- семена кинзы и соль - по вкусу.

смотреть рецепт

Бекмес (виноградный мед)

- виноград

смотреть рецепт

Курица отварная с чесночной подливкой

- отварная курица - одна штука
- куриный бульон -3/4-1 стакан
- чеснок - 10-12 долек
- соль - по вкусу.

смотреть рецепт

Лобио с сельдереем и луком-пореем

- фасоль - 300 грамм
- зелень сельдерея - 5-6 веточек
- лук-порей - 6-8 стеблей
- стручковый перец и соль - по вкусу.

смотреть рецепт

Долма с бараниной

- виноградные листья - 60 литров истьев
- баранина - 300 грамм
- лук репчатый - пять штук
- рис - 1 стакан
- топленое масло - две столовых ложки
- кефир или сметана - 1 стакан
- рубленая зелень киндзы, мяты и укропы - по четыре столовых ложки
- чеснок - 3 дольки
- соль
- черный молотый перец - по вкусу.

смотреть рецепт