Салат селедочный

- сельдь - 180 грамм
- говядина - 150 грамм
- картофель - две штуки
- свекла маринованная - 100 грамм
- огурцы соленые - 60 грамм
- лук репчатый - одна штука
- яйцо - одна штука
- сливки - три столовых ложки
- зелень петрушки - по вкусу
- перец молотый черный - по вкусу.

смотреть рецепт

Калакукко (пирог с рыбой)

- мука ржаная - 200 грамм
- мука пшеничная - 200 грамм
- вода - 1 стакан
- масло сливочное - 1.5 столовых ложки
- филе рыбное - 800 грамм
- сало-шпик - 200 грамм
- лук репчатый - 1-2 штук
- сливки - 40 миллилитров
- яйцо (желток) - одна штука
- перец молотый черный - по вкусу
- смалец
- соль.

смотреть рецепт

Майтокалакейтто (рыба, тушеная в молоке)

- рыба (филе) - 150 грамм
- молоко - 75 миллилитров
- масло сливочное - одна чайная ложка
- соль.

смотреть рецепт

Финский пальтен из ржаной муки

- свиная кровь - 2 стакана
- свиной жир (почечный) - 600 грамм
- соль - один стакан .л
- ржаная мука - 1-1.5 килограмм
- масло
- яблоки
- вода.

смотреть рецепт

Майаорокка(суп с сущиком по-карело-фински)

- вода
- сущик
- картофель - 150 грамм
- лук репчатый - 25 грамм
- лавровый лист - по вкусу
- перец - по вкусу.

смотреть рецепт

Салат из сельди по-фински

- сельдь - 300 грамм
- говядина - 100 грамм
- картофель - 2-3 штук
- свекла маринованная - 60 грамм
- маринованные огурцы - две штуки
- лук репчатый - одна штука
- яйцо - одна штука
- сливки - 100 грамм
- петрушка - по вкусу
- перец черный - по вкусу.

смотреть рецепт

Чаттбуллар (мясные котлеты)

- говядина (фарш) - 120 грамм
- телятина (фарш) - 60 грамм
- баранина (фарш) - 60 грамм
- сметана - 40 миллилитров
- вода - 40 миллилитров
- крошка сухарная - 2.5 столовых ложки яйцо (желток) - одна штука
- пюре картофельное - 300 грамм

смотреть рецепт

Салат из лососины

- лосось - 250 грамм
- яйцо - три штуки
- огурец соленый - 150 грамм
- рис отварной - 180 грамм
- майонез - 120 грамм
- соль.

смотреть рецепт

Перунапиирайта (картофельные пироги)

- картофель (вареный) - 150 грамм
- мука - 40 грамм
- соль
- масло - для смазки
- пшенная каша.

смотреть рецепт

Калалаатикко

- картофель - 150 грамм
- сельдь (филе) - 40 грамм
- лук зеленый (рубленый) - 20 грамм
- масло растительное - 1/2 стаканов .л
- яйцо
- молоко.

смотреть рецепт

Мясной суп по-фински

- говядина - 1килограмм
- вода - 2.5 литров
- соль - одна столовая ложка
- черный перец - 10 горошин
- лук репчатый - две штуки
- морковь - две штуки
- сельдерей - 1/2 корня и зелень
- брюква - две штуки
- пастернак - 1/2
- картофель - 6
- петрушка (нарезанная) - две столовых ложки

смотреть рецепт

Клецки по-фински (климпируока)

- картофель - четыре штуки
- сливки - 1/3 стакана
- мука - четыре столовых ложки
- яйцо - три штуки
- изюм - две столовых ложки
- имбирь - 1/4 чайные ложки
- зелень (рубленая) - одна столовая ложка
- бульон или вода - 1 литров
- соль.

смотреть рецепт