Кавурма из свинины

- свинина - 800 грамм
- говяжья печенка - 500 грамм
- сладкий болгарский перец - пять штук
- лук репчатый - 4-5 штук
- помидоры - 4-5 штук
- грибы - 1 стакан
- белое сухое вино - 1/3 стакана
- чабер, зелень петрушки - по вкусу
- черный перец, красный перец - по вкусу
- смалец или подсолнечное масло - 1/2 стакана
- соль.

смотреть рецепт

Картофеница

- картофель - 500 грамм
- брынза - 100 грамм
- масло растительное - 6 столовыхл.
- чеснок - 1 головка
- лук зеленый - 1 пучок или репчатый лук - 1-2 штук

смотреть рецепт

Салат из красных помидоров с кислым молоком

- помидоры - 120 грамм
- молоко кислое - 150 миллилитров
- хрен - 20 грамм
- зелень петрушки - 5 грамм

смотреть рецепт

Салат шопский (II)

- помидоры - 3-4 штук
- огурец - одна штука
- сладкий болгарский перец - 4-5 штук
- лук репчатый - одна штука
- брынза - 150 грамм
- растительное масло - две столовых ложки
- винный уксус - по вкусу
- зелень петрушки - по вкусу
- соль.

смотреть рецепт

Капуста цветная с ветчиной

- цветная капуста - 1 небольшой кочан
- молоко (жирное) - 1/2 стакана
- масло сливочное - 1-2 столовых ложки
- яйцо - две штуки
- ветчина - 250 грамм
- сметана - 1/2 стакана
- соль по вкусу
- панировочные сухари

смотреть рецепт

Рулет праздничный мясной

- мясо - 1.5килограмм
- пшеничный хлеб (без корок) - 2 литров омтика
- соленые огурцы - 2-3 штук
- яйцо - 5-6 штук
- сало копченое - 250 грамм
- лук репчатый - одна штука
- сливочное масло
- соль
- перец.

смотреть рецепт

Салат овощной с уксусом

- баклажаны - 1-2 штук
- сладкий болгарский перец - 7-8 штук
- помидоры - 3-4
- огурец - одна штука
- грецкие орехи (очищенные) - 1/3 стакана
- чеснок - 2-3 зубчика
- петрушка (зелень) - по вкусу
- винный уксус - по вкусу
- подсолнечное масло
- соль.

смотреть рецепт

Мазеник-паштет по-асеновградски

- грецкие орехи - 200 грамм
- вода - 400 миллилитров
- чеснок - 5-6 зубчиков
- растительное масло - две столовых ложки
- уксус по вкусу

смотреть рецепт

Баница ореховая

- мука - 1 килограмм
- орехи грецкие - 1/2 стакана
- сахар - 4 стакана
- вода - 4 стакана
- масло сливочное - 150 грамм
- соль, ванилин.

смотреть рецепт

Картофель с чесноком

- картофель - 300 грамм
- зелень петрушки - 10 грамм
- чеснок - 10 грамм
- масло растительное - 30 грамм
- уксус - по вкусу
- соль.

смотреть рецепт

Каварма-кебаб из свинины

- свинина - 2500 грамм
- сало свиное - 200 грамм
- лук зеленый - 150 грамм
- вода - 150 грамм
- вино белое сухое - 200 грамм
- молотый черный и красный перец - по вкусу
- соль.

смотреть рецепт

Отварной кролик с грибами

- кролик (передние ножки и окорочка) - 600 грамм
- лук репчатый - одна штука
- морковь - одна штука
- сельдерей (ломоть) - одна штука
- грибы - 200-300 грамм
- сливочное масло - 60 грамм
- мука - одна столовая ложка
- уксус - одна столовая ложка
- вино - 1 стакан
- черный перец (горошек) - 5-6 штук
- лавровый лист - одна штука
- соль.

смотреть рецепт