Каша по-витебски

- картофель - восемь штук
- крупа (перловка, пшено, рис, гречка) - 1 стакан
- молоко - 1.5 стакана
- масло сливочное - две столовых ложки

смотреть рецепт

Борщ белорусский

- косточки свиные - 100 грамм
- грудинка говяжья - 80 грамм
- сосиски - 20 грамм
- свекла - 80 грамм
- картофель - 1-2 штук
- морковь - 1-2 штук
- корень петрушки - 10 грамм
- лук репчатый - 1-2 штук
- томат-пюре - одна столовая ложка
- сало свиное (топленое) - 10 грамм
- мука - 1/2 чайные ложки
- сахар - одна чайная ложка
- уксус 3%-ный - 1/2 чайные ложки
- сметана - 1/5 чайные ложки
- лавровый лист - по вкусу
- перец черный молотый - по вкусу
- соль и зелень - по вкусу.

смотреть рецепт

Борщ с репой

- говядина (кости) - 150 грамм
- свекла - 110 грамм
- картофель - 100 грамм
- репа - 130 грамм
- лук репчатый - 20 грамм
- морковь - 25 грамм
- томат-пюре - 15 грамм
- сало свиное - 5 грамм
- уксус (6%) - 5 грамм
- специи - по вкусу
- сметана - 1/2 столовых ложки
- соль

смотреть рецепт

Клецки из картофеля с мясом

- картофель - 7-8 штук
- мука пшеничная - 1 стакан
- яйцо - 7-8 штук
- говядина (мякоть) - 300 грамм
- лук репчатый - соль
- перец - по вкусу
- тмин - по вкусу.

смотреть рецепт

Клецки сухарные в сметане

- хлеб пшеничный - 200 грамм
- молоко - 2/5 стакана
- мука - две столовых ложки
- яйцо - одна штука
- масло сливочное - 1/2 столовых ложки
- сметана - три столовых ложки
- сухари панировочные - 20 грамм

смотреть рецепт

Суп картофельный с клецками

- вода - 4 стакана
- картофель - 3-4 штук
- морковь - одна штука
- лук репчатый - одна штука
- сало - 40 грамм
- лавровый лист - одна штука
- перец горошком - 2-3 штук
- соль

смотреть рецепт

Драчена картофельная

- картофель - шесть штук
- мука пшеничная - 1-2 столовых ложки
- яйцо - одна штука
- сало - 30 грамм
- лук репчатый - одна штука
- масло сливочное - по вкусу
- сметана - по вкусу
- сода - щепотку
- соль и перец - по вкусу.

смотреть рецепт

Бигос по-белорусски

- свинина (или говядина) - 500 грамм
- ветчина - 150 грамм
- нутряное сало - три столовых ложки
- капуста - 750 грамм
- лук репчатый - четыре штуки
- помидоры - две штуки
- яблоки антоновские (можно любые кислые) - 3-4 штук
- лавровый лист - три штуки
- перец черный - 10 горошин
- чеснок - 1 головка
- соль по вкусу

смотреть рецепт

Холодник по-белорусски

- щавель - 300 грамм
- огурцы - 1/2 штук
- лук зеленый - 30 грамм
- яйцо - одна штука
- сметана - одна столовая ложка
- сахар - одна чайная ложка
- укроп - по вкусу.

смотреть рецепт

Щи из телятины по-белорусски

- телятина - 150 грамм
- капуста квашеная - 120 грамм
- сало топленое - 50 грамм
- лук репчатый - 1/ 2 литров уковицы
- корень петрушки - 1 небольшого размера
- корень сельдерея - около 10 грамм
- рассол капустный - четыре столовых ложки бульон костный - 2 стакана
- мука - одна чайная ложка
- лавровый лист - по вкусу
- перец черный горошком - по вкусу
- тмин, сахар и соль - по вкусу.

смотреть рецепт

Картофель, фаршированный мясом

- картофель - 4-5 штук
- говядина - 400 грамм
- лук репчатый - три штуки
- томат-паста - четыре столовых ложки
- морковь - две штуки
- мука - три столовых ложки
- жир - пять столовых ложек
- сметана - 1/2 стакана.

смотреть рецепт

Яйца фаршированные с грибами

- яйцо - шесть штук
- грибы белые (сушеные) - 20 грамм
- лук репчатый - одна штука
- масло сливочное - одна столовая ложка
- майонез - две столовых ложки
- острый томатный соус - одна чайная ложка
- сметана - две столовых ложки

смотреть рецепт