Гата арцахская

- мука - 250 грамм
- дрожжи - 5 грамм
- вода - 200 грамм

смотреть рецепт

Ариса из курицы

- курица - 1килограмм
- пшеничная крупа (крупная) - 500 грамм
- соль.

смотреть рецепт

Суп с мантами (мантапур)

- говядина - 125 грамм
- репчатый лук - 15 грамм
- топленое масло - 10 грамм
- мука - 50 грамм
- яйцо - 1/2 штук
- мацун - 50 грамм
- соль, перец - по вкусу
- зелень - по вкусу.

смотреть рецепт

Ацхан из стручков фасоли

- стручки фасоли (молодая) - 500 грамм
- уксус - 40 грамм
- чеснок - 2 зубчика
- соль, черный перец - по вкусу.

смотреть рецепт

Урфа-кололик

- баранина - 500 грамм
- яйцо - две штуки
- манная крупа - 3-5 столовых ложки
- сливочное масло - 100 грамм
- соль, перец - по вкусу
- петрушка (зелень) - по вкусу.

смотреть рецепт

Орешки гороховые

- горох - 80 грамм
- грецкие орехи - 30 грамм
- изюм - 30 грамм
- кардамон - 1-5 штук
- шафран - немного.

смотреть рецепт

Шарики из форели

- форель - 1килограмм
- яйцо - одна штука
- томатная подливка - 1 стакан
- соль, душистый перец, черный перец - по вкусу
- мускатный орех - по вкусу
- чеснок - 5 зубчиков
- эстрагон - по вкусу

смотреть рецепт

Мацнабрдош (окрошка)

- мацун - 200 грамм
- яйцо - 1/2
- огурцы - 100 грамм
- петрушка - 40 грамм
- кинзы, укропа и зеленого лука - по вкусу.

смотреть рецепт

Баклажаны с лимоном

- баклажаны - 150 грамм
- растительное масло - 30 грамм
- лимон - 1/5 штук
- помидоры - 30 грамм
- зеленый перец - 25 грамм
- репчатый лук - 20 грамм
- маслины - 10 грамм
- соль, перец - по вкусу.

смотреть рецепт

Суп из красной фасоли (лобахашу)

- красная фасоль - 60 грамм
- репчатый лук - 25 грамм
- грецкие орехи - 15 грамм
- мука - 3 грамм
- топленое масло - 10 грамм
- соль, красный перец - по вкусу
- кинза - по вкусу.

смотреть рецепт

Халва с медом армянская

- мука - 1килограмм
- топленое масло - 400 грамм
- мед - 400 грамм

смотреть рецепт

Суп из форели с кизилом

- рыба - 150 грамм
- репчатый лук - 25 грамм
- рис - 30 грамм
- петрушка (корень) - 10 грамм
- кизил - 15 грамм
- грецкие орехи - 15 штук
- соль и петрушку - по вкусу.

смотреть рецепт