Паштет из консервированного горошка с тресковой печенью

- горошек зеленый консервированный - 250 грамм
- печень трески - 1 банка
- лук репчатый - 1 небольшая луковица
- укроп - 1 пучок

смотреть рецепт

Рыбный рулет

- рыбное филе - 600 грамм
- белый хлеб - 2 литров омтика
- лук репчатый - 1 литров уковица
- яйцо - одна штука
- молоко - 1/2 стакана
- масло сливочное - две столовых ложки
- молотый черный перец, соль, зелень петрушки - по вкусу

смотреть рецепт

Рыбные сосиски

- рыба - 500 грамм
- пшеничный хлеб - 125 грамм
- молоко - 150 грамм
- лук репчатый - 40 грамм
- яйцо - две штуки
- растительное масло - для жаренья
- мука
- соль и черный молотый перец - по вкусу.

смотреть рецепт

Паштет из трески с сыром

- треска - 500 грамм
- сыр - 300 грамм
- масло растительное - две столовых ложки
- лук репчатый - 3 небольшие луковицы
- масло сливочное - одна столовая ложка
- соль - по вкусу

смотреть рецепт

Закуска из сельди с редькой

- сельдь - одна штука
- редька - одна штука
- лук репчатый - одна штука
- растительное масло - две столовых ложки

смотреть рецепт

Нигири-суши

- рис суши - четыре столовых ложки
- Васаби - 1/2 чайные ложки
- норвежская форель (филе) - 100 грамм

смотреть рецепт

Горячая сельдь с гренками

- сельдь соленая- 300-400 грамм
- горчица (готовая) - одна столовая ложка
- яйцо (желтки) - четыре штуки
- растительное масло - 1.5 столовых ложки
- батон белого хлеба - одна штука

смотреть рецепт

Закуска рыбная

- минтай (хек, аргентина) - 1-1.5 килограмм
- лук репчатый - четыре штуки
- яйцо - четыре штуки
- майонез - по вкусу
- масло подсолнечное - для обжарки
- соль
- специи (лавровый лист, перец горошком, гвоздика) - по вкусу.

смотреть рецепт

Рыбный торт

- рыба (не жирная) - 500 грамм
- морковь - 500 грамм
- курага или чернослив - 250 грамм
- репчатый лук - 100 грамм
- майонез - 250 грамм
- растительное масло - две столовых ложки
- вода - 50 грамм
- лавровый лист - одна штука
- перец горошком - 4-5 штук
- соль и перец - по вкусу.

смотреть рецепт

Мусс из форели

- желатин - 5 пластинок
- копченая форель - 500 грамм
- сливки (жирные) - 125 грамм
- лимонный сок - 1-2 столовых ложки
- соль, свежемолотый белый перец - по вкусу
- салата Радиччио - 1 кочан

смотреть рецепт

Норвежская сельдь с луком и горчичной заправкой

- слабосоленая норвежская сельдь (филе) - 300 грамм
- репчатый лук - одна штука
- укроп - 1 пучок
- горчичная заправка - 100 грамм

смотреть рецепт

Копченая форель с соусом тартар

- норвежская форель (копченая) - 400 грамм
- майонез - две столовых ложки
- сметана - четыре столовых ложки
- каперсы - одна столовая ложка
- лук-порей - две столовых ложки
- красный лук - одна столовая ложка
- соль, перец - по вкусу
- лимон - одна штука
- гренки (небольшие) - 16 штук
- свежий салат-латук
- оливковое масло
- соль и перец - по вкусу.

смотреть рецепт