Бутерброды и закуски

Современная женщина стала немного отдаляться от кухни и приготовления праздничного стола, предпочитая все это доверить профессионалам. И пусть большинство великих кулинарных шедевров не всем под силу, но изучить некоторые рецепты закусок сможет любая женщина, замечательно заменив стандартное пиршество интересным фуршетом. Такой фуршет сегодня стал очень актуальным и считается прекрасным вариантом и в веселом кругу друзей, и на корпоративах, и даже на семейном торжестве. Разнообразные бутерброды и изысканные закуски – вот все, что нужно для одержания успеха. Минимум времени и максимум удовольствия - хорошее сочетание, - которое поднимет любую хозяйку, как великого кулинара. Бутерброды считаются холодной закуской, быстрые по своему приготовлению. Наиболее распространенный вид бутербродов – это ломтик хлеба с закусочным продуктом - сыром, икрой, мясом, колбасой, рыбой, ветчиной, консервами. Бутерброды должны выглядеть красивыми и аппетитными, быть приятными на аромат и пикантными на вкус. Оформлять их можно пряными и листовыми овощами, кусочками лимона и яйца, соусом, маслинами, майонезом с корнишонами. Бутерброды обычно подаются на блюдах, в вазах с плоскими краями или же на плоских тарелках, покрытых салфетками. Любые бутерброды не подлежат длительному хранению, поэтому их готовят за пару часов до подачи на стол. Бутерброды бывают открытыми (простые и ассорти), закрытыми (сэндвичи), закусочными (канапе). Конечно же, бутерброды считаются не здоровой едой, потому что они содержат много калорий и жира. Но бутерброд можно всегда сделать не только аппетитным, но также и полезным.А что же такое закуска? Это своего рода визитная карточка умелой хозяйки, способной и красиво накрыть стол, и разыграть аппетит гостей до подачи главного блюда, и утолить их голод при приеме «а-ля фуршет». Закуски могут быть холодными и горячими. Поэтому назначение любой закуски и ее состав зависит от того, для какого повода она готовится. Чтобы не ломать голову над тем, какие оригинальные бутерброды и закуски приготовить в праздничный день, нужно просто зайти на сайт, где есть множество рецептов, которые фуршет превратят в невероятный шедевр кулинарного мастерства. Благодаря таким сайтам можно легко приготовить закуски и бутерброды, рецепты которых изложены довольно подробно и сопровождаются фотографиями. Ведь на таких важных событиях нужно, чтоб закуска и глаз радовала, и приносила удовольствие своим необыкновенным вкусом.

Бабка картофельная

- картофель - пять штук
- мука - одна столовая ложка
- яйцо - одна штука
- лук репчатый - 1 литров уковица
- сметана (или сливки) - 1 стакан
- сало - 50 грамм

смотреть рецепт

Жюльен из креветок

- креветки - 200 грамм
- вареный рис - 100 грамм
- шпинат - 100 грамм (или цветная капуста - 150 грамм
- шампиньоны - 100 грамм
- лук репчатый - 1-2 головки
- соль - по вкусу

смотреть рецепт

Запеканка луковая с ветчиной

- майонез - четыре столовых ложки
- картофель - 600 грамм
- лук-порей - одна штука
- ветчина - 100 грамм
- сливки - четыре столовых ложки
- жир - для смазывания формы
- соль
- перец - по вкусу.

смотреть рецепт

Сэндвич с беконом

- французский батон - одна штука
- бекон - 50 грамм
- копченая курица - 50 грамм
- салат латук - одна штука
- помидоры - две штуки
- красный болгарский перец - одна штука
- уксус - по вкусу
- оливковое масло - по вкусу
- кедровые орешки - одна столовая ложка
- базилик (листья) - 2-3 штук
- перец, соль.

смотреть рецепт

Лапшевник с творогом и овощами

- творог - 200 грамм
- лапша - 200 грамм
- яйцо - одна штука
- топленое масло - две столовых ложки
- морковь - одна штука
- листья зеленого салата - 1/2 пучка
- сахар - одна столовая ложка
- панировочные сухари - 1/3 стакана
- соль - по вкусу

смотреть рецепт

Яйца в тесте

- яйцо - десять штук
- мука - 1/2 стакана
- молоко - 1/3 стакана
- масло растительное - 2-3 столовых ложки
- соль
- зелень.

смотреть рецепт

Канапе с консервированной печенью трески

- хлеб пшеничный - 100 грамм
- печень трески - 50 грамм
- масло сливочное - 30 грамм
- томат-паста - 10 грамм
- лимон - 1/2 штук
- зелень.

смотреть рецепт

Рубленые яйца с гусиным жиром и жареным луком

- яйцо - шесть штук
- репчатый лук - шесть штук
- гусиный жир - 2-3 столовых ложки
- соль.

смотреть рецепт

Суфле из кукурузы

- сливочное масло - четыре столовых ложки
- лук репчатый (мелко нарезанный) - 1/2 штук
- кукуруза (сладкая) - 250 грамм
- яйцо (белки, желтки) - три штуки
- зеленые чилли (без семян) - две штуки

смотреть рецепт

Канапе с филе сельди

- хлеб пшеничный - 100 грамм
- сельдь (филе) - 30 грамм
- масло сливочное - 30 грамм
- картофель - 30 грамм
- яблоки свежие - 20 грамм
- майонез - 20 грамм

смотреть рецепт

Запеканка из картофеля и перца

- оливковое масло - две столовых ложки
- лук репчатый - две штуки
- зеленый сладкий перец - две штуки
- картофель - 900 грамм
- сыр чеддер - 250 грамм
- молоко - 450 миллилитров
- соль - 1/4 чайные ложки
- молотый черный перец - по вкусу
- мускатный орех - 1/4 чайные ложки

смотреть рецепт

Гренки с сыром по-валлийски

- сыр чеддер - 300 грамм
- сливочное масло - четыре столовых ложки
- светлое пиво - 100 грамм
- яйцо (желток) - две штуки
- горчичный порошок - одна чайная ложка
- соль - на кончике ножа
- кайенский перец - по вкусу
- белый хлеб - 8 литров омтей
- пикули - 1 банка (примерно 300 грамм

смотреть рецепт