Бутерброды и закуски

Современная женщина стала немного отдаляться от кухни и приготовления праздничного стола, предпочитая все это доверить профессионалам. И пусть большинство великих кулинарных шедевров не всем под силу, но изучить некоторые рецепты закусок сможет любая женщина, замечательно заменив стандартное пиршество интересным фуршетом. Такой фуршет сегодня стал очень актуальным и считается прекрасным вариантом и в веселом кругу друзей, и на корпоративах, и даже на семейном торжестве. Разнообразные бутерброды и изысканные закуски – вот все, что нужно для одержания успеха. Минимум времени и максимум удовольствия - хорошее сочетание, - которое поднимет любую хозяйку, как великого кулинара. Бутерброды считаются холодной закуской, быстрые по своему приготовлению. Наиболее распространенный вид бутербродов – это ломтик хлеба с закусочным продуктом - сыром, икрой, мясом, колбасой, рыбой, ветчиной, консервами. Бутерброды должны выглядеть красивыми и аппетитными, быть приятными на аромат и пикантными на вкус. Оформлять их можно пряными и листовыми овощами, кусочками лимона и яйца, соусом, маслинами, майонезом с корнишонами. Бутерброды обычно подаются на блюдах, в вазах с плоскими краями или же на плоских тарелках, покрытых салфетками. Любые бутерброды не подлежат длительному хранению, поэтому их готовят за пару часов до подачи на стол. Бутерброды бывают открытыми (простые и ассорти), закрытыми (сэндвичи), закусочными (канапе). Конечно же, бутерброды считаются не здоровой едой, потому что они содержат много калорий и жира. Но бутерброд можно всегда сделать не только аппетитным, но также и полезным.А что же такое закуска? Это своего рода визитная карточка умелой хозяйки, способной и красиво накрыть стол, и разыграть аппетит гостей до подачи главного блюда, и утолить их голод при приеме «а-ля фуршет». Закуски могут быть холодными и горячими. Поэтому назначение любой закуски и ее состав зависит от того, для какого повода она готовится. Чтобы не ломать голову над тем, какие оригинальные бутерброды и закуски приготовить в праздничный день, нужно просто зайти на сайт, где есть множество рецептов, которые фуршет превратят в невероятный шедевр кулинарного мастерства. Благодаря таким сайтам можно легко приготовить закуски и бутерброды, рецепты которых изложены довольно подробно и сопровождаются фотографиями. Ведь на таких важных событиях нужно, чтоб закуска и глаз радовала, и приносила удовольствие своим необыкновенным вкусом.

Суфле картофельное

- картофель
- рафинированное растительное масло

смотреть рецепт

Запеканка творожная с персиками

- диетический творог - 380 грамм
- персик - 3
- сухое белое вино - 125 миллилитров
- сок и натертая цедра - 1/ 2 литров имона
- мед - две столовых ложки
- яйцо - две штуки
- сахар - 50 грамм
- манная крупа - 30 грамм
- изюм - 50 грамм
- миндаль (крошки) - 75 грамм
- сахарная пудра - 25 грамм
- масло - 25 грамм

смотреть рецепт

Творог с отваром шалфея

- творог 9% - 50 грамм
- шалфей (трава) - 5 грамм
- мед - 10 грамм
- вода - 25 грамм
- молоко - 50 грамм

смотреть рецепт

Масло килечное

- масло сливочное - 840 грамм
- килька - 160 грамм

смотреть рецепт

Студень из стерляди

- стерлядь - 1килограмм
- желатин - 15-20 грамм (на 4 стакана желе)
- икра - две столовых ложки
- корень петрушки, морковь - по одна штука
- лук репчатый - 1 литров уковица

смотреть рецепт

Запеканка творожная c медом

- творог - 500 грамм
- мёд - 50 грамм
- сахар - 1/2 стакана
- яйцо - две штуки
- крупа манная - 3-4 столовых ложки
- масло сливочное - одна столовая ложка

смотреть рецепт

Бутерброд со свеклой

- ржаной хлеб - 200 грамм
- ветчинное или селедочное масло - 100 грамм
- отварная свекла - 1/2
- соленый огурец.

смотреть рецепт

Сырные сэндвичи

- сыр - 200 грамм
- яйцо (желток, сваренные вкрутую) - две штуки
- горчица - одна столовая ложка
- масло - 50 грамм

смотреть рецепт

Масло фисташковое

- фисташки (очищенные) - 100 грамм
- вода - 1/2 столовых ложки
- сливочное масло - 200 грамм

смотреть рецепт

Тартинки с ливерной колбасой и помидором

- ржаной хлеб - 4-6 литров омтиков
- сливочное масло - одна столовая ложка
- ливерная колбаса - 200 грамм
- томатное пюре - 3-4 столовых ложки
- яйцо - две штуки
- панировочные сухари - одна столовая ложка

смотреть рецепт

Крабовые рулетики с начинкой

- крабовые палочки - 200 грамм
- сыр - 200 грамм
- майонез - две столовых ложки
- зелень - пучок

смотреть рецепт

Сэндвич с огурцом и кресс-салатом

- огурцы - 125 грамм
- соль - 1/4 чайные ложки
- кресс-салат - 1/2 пучка
- майонез - одна столовая ложка
- белый хлеб (очень тоненьких кусочков) - восемь штук
- сливочное масло (размягченный) - 30 грамм

смотреть рецепт