Бутерброды и закуски

Современная женщина стала немного отдаляться от кухни и приготовления праздничного стола, предпочитая все это доверить профессионалам. И пусть большинство великих кулинарных шедевров не всем под силу, но изучить некоторые рецепты закусок сможет любая женщина, замечательно заменив стандартное пиршество интересным фуршетом. Такой фуршет сегодня стал очень актуальным и считается прекрасным вариантом и в веселом кругу друзей, и на корпоративах, и даже на семейном торжестве. Разнообразные бутерброды и изысканные закуски – вот все, что нужно для одержания успеха. Минимум времени и максимум удовольствия - хорошее сочетание, - которое поднимет любую хозяйку, как великого кулинара. Бутерброды считаются холодной закуской, быстрые по своему приготовлению. Наиболее распространенный вид бутербродов – это ломтик хлеба с закусочным продуктом - сыром, икрой, мясом, колбасой, рыбой, ветчиной, консервами. Бутерброды должны выглядеть красивыми и аппетитными, быть приятными на аромат и пикантными на вкус. Оформлять их можно пряными и листовыми овощами, кусочками лимона и яйца, соусом, маслинами, майонезом с корнишонами. Бутерброды обычно подаются на блюдах, в вазах с плоскими краями или же на плоских тарелках, покрытых салфетками. Любые бутерброды не подлежат длительному хранению, поэтому их готовят за пару часов до подачи на стол. Бутерброды бывают открытыми (простые и ассорти), закрытыми (сэндвичи), закусочными (канапе). Конечно же, бутерброды считаются не здоровой едой, потому что они содержат много калорий и жира. Но бутерброд можно всегда сделать не только аппетитным, но также и полезным.А что же такое закуска? Это своего рода визитная карточка умелой хозяйки, способной и красиво накрыть стол, и разыграть аппетит гостей до подачи главного блюда, и утолить их голод при приеме «а-ля фуршет». Закуски могут быть холодными и горячими. Поэтому назначение любой закуски и ее состав зависит от того, для какого повода она готовится. Чтобы не ломать голову над тем, какие оригинальные бутерброды и закуски приготовить в праздничный день, нужно просто зайти на сайт, где есть множество рецептов, которые фуршет превратят в невероятный шедевр кулинарного мастерства. Благодаря таким сайтам можно легко приготовить закуски и бутерброды, рецепты которых изложены довольно подробно и сопровождаются фотографиями. Ведь на таких важных событиях нужно, чтоб закуска и глаз радовала, и приносила удовольствие своим необыкновенным вкусом.

Запеканка творожная с миндалем

- творог - 750 грамм
- молоко - 400 грамм
- яйцо - три штуки
- крахмал - 40 грамм
- сахар - 150 грамм
- горький миндаль (тертый) - три штуки
- соль - щепотка
- сливочное масло - 25 грамм

смотреть рецепт

Запеканка картофельная

- картофель - три штуки
- яйцо - две штуки
- лук репчатый - 1 литров уковиц
- панировочные сухари - две столовых ложки

смотреть рецепт

Канапе с кетовой икрой

- хлеб пшеничный - 100 грамм
- икра кетовая - 30 грамм
- масло сливочное - 30 грамм
- каперсы.

смотреть рецепт

- хлеб пшеничный - 100 грамм
- масло сливочное - 20 грамм
- паста из анчоусов - 15 грамм
- икра зернистая - 50 грамм
- каперсы - 20 грамм

смотреть рецепт

Жюльен грибной (I)

- грибы (маринованные или свежие шампиньоны)— 100 грамм
- репчатый лук — две штуки
- сливочное масло — 2-3 столовых ложки
- сметана или майонез - 2-3 столовых ложки
- соль, перец черный молотый - по вкусу

смотреть рецепт

Запеканка с артишоками

- артишоки - 12 штук
- сливки - 1 стакан
- йогурт - 1/2 стакана
- яйцо - четыре штуки
- порошок грибного супа - одна столовая ложка
- жирный творог - 250 грамм
- сыр пармезан 100 грамм
- сахар - 1/2 чайные ложки
- соль и черный перец - по вкусу
- сливочное масло - одна столовая ложка
- лук репчатый - одна штука
- тертый сыр - 50 грамм
- масло - для смазывания противня
- манка - одна столовая ложка

смотреть рецепт

Гренки с молоком и сахаром

- пшеничный хлеб - 200 грамм
- молоко - 1 стакан
- сахар - одна столовая ложка
- сливочное масло - две столовых ложки

смотреть рецепт

Запеканка из баклажанов с вареным мясом

- баклажаны - 1 килограмм
- отварное мясо - 500 грамм
- помидоры - пять штук
- масло растительное - 1/3 стакана
- лук репчатый - 1 литров уковица
- молотые сухари - три столовых ложки
- тертый сыр - 1/2 стакана
- масло сливочное, соль - по вкусу

смотреть рецепт

Котлеты из свеклы (I)

- свекла - четыре штуки
- сухари - четыре столовых ложки
- масло - четыре чайных ложки
- яйцо - две штуки

смотреть рецепт

Тартинки с жареной ветчиной, беконом, корейкой или колбасой с яйцами

- хлеб пшеничный - 4 литров омтика
- ветчина - около 70 грамм
- яйцо - две штуки
- огурец свежий - одна штука

смотреть рецепт

Омлет с зеленым горошком

- яйцо - 4-5 штук
- консервированный (или свежий зеленый горошек) - 70 грамм
- сливочное масло - 1-2 столовых ложки
- молоко - 1/2 стакана
- соль - по вкусу

смотреть рецепт

Суфле картофельное

- картофель
- рафинированное растительное масло

смотреть рецепт