Бутерброды и закуски

Современная женщина стала немного отдаляться от кухни и приготовления праздничного стола, предпочитая все это доверить профессионалам. И пусть большинство великих кулинарных шедевров не всем под силу, но изучить некоторые рецепты закусок сможет любая женщина, замечательно заменив стандартное пиршество интересным фуршетом. Такой фуршет сегодня стал очень актуальным и считается прекрасным вариантом и в веселом кругу друзей, и на корпоративах, и даже на семейном торжестве. Разнообразные бутерброды и изысканные закуски – вот все, что нужно для одержания успеха. Минимум времени и максимум удовольствия - хорошее сочетание, - которое поднимет любую хозяйку, как великого кулинара. Бутерброды считаются холодной закуской, быстрые по своему приготовлению. Наиболее распространенный вид бутербродов – это ломтик хлеба с закусочным продуктом - сыром, икрой, мясом, колбасой, рыбой, ветчиной, консервами. Бутерброды должны выглядеть красивыми и аппетитными, быть приятными на аромат и пикантными на вкус. Оформлять их можно пряными и листовыми овощами, кусочками лимона и яйца, соусом, маслинами, майонезом с корнишонами. Бутерброды обычно подаются на блюдах, в вазах с плоскими краями или же на плоских тарелках, покрытых салфетками. Любые бутерброды не подлежат длительному хранению, поэтому их готовят за пару часов до подачи на стол. Бутерброды бывают открытыми (простые и ассорти), закрытыми (сэндвичи), закусочными (канапе). Конечно же, бутерброды считаются не здоровой едой, потому что они содержат много калорий и жира. Но бутерброд можно всегда сделать не только аппетитным, но также и полезным.А что же такое закуска? Это своего рода визитная карточка умелой хозяйки, способной и красиво накрыть стол, и разыграть аппетит гостей до подачи главного блюда, и утолить их голод при приеме «а-ля фуршет». Закуски могут быть холодными и горячими. Поэтому назначение любой закуски и ее состав зависит от того, для какого повода она готовится. Чтобы не ломать голову над тем, какие оригинальные бутерброды и закуски приготовить в праздничный день, нужно просто зайти на сайт, где есть множество рецептов, которые фуршет превратят в невероятный шедевр кулинарного мастерства. Благодаря таким сайтам можно легко приготовить закуски и бутерброды, рецепты которых изложены довольно подробно и сопровождаются фотографиями. Ведь на таких важных событиях нужно, чтоб закуска и глаз радовала, и приносила удовольствие своим необыкновенным вкусом.

alt

Ингредиенты для рецепта:

 

яйца – шесть штук

брокколи - одна головка

тертый сыр - треть одной чашки

измельченный зеленый лук - две столовые ложки

соль, молотый перец - на вкус

смотреть рецепт

alt

Ингредиенты для рецепта:

 

Огурцы - семьсот пятьдесят грамм

соль - полторы столовые ложки

Лук - одна штука

сахар - двести грамм

уксус - двести пятьдесят миллилитров

яблочный уксус – сто двадцать миллилитров

коричневый сахар - сорок грамм

зерна горчицы - полторы чайные ложки

семена сельдерея – половина чайной ложки

Куркума - одна щепотка

смотреть рецепт

alt

Ингредиенты для рецепта:

 

Цуккини - две штуки

молоко - сто двадцать миллилитров

мука - сто пятьдесят грамм

соль - половина чайной ложки

черный перец - половина чайной ложки

растительное масло - для жаренья

смотреть рецепт

Перепелиные яйца, сваренные без скорлупы

- перепелиные яйца
- вода - 1 литров
- уксус - одна столовая ложка
- соль - одна чайная ложка

смотреть рецепт

Паста из раковых шеек и шампиньонов

- раки - десять штук
- шампиньоны (или белые грибы) - 50 грамм
- масло сливочное - одна столовая ложка
- зелень петрушки, соль - по вкусу

смотреть рецепт

Запеканка луковая с пивом

- лук - 1килограмм
- масло сливочное - 60 грамм
- картофель - 2килограмм
- пиво - 2 стакана
- сливки - 2 стакана
- сыр - 100 грамм
- соль
- мускатный орех - щепотка

смотреть рецепт

Масло с горчицей

- масло сливочное - 100 грамм
- горчица столовая - одна столовая ложка

смотреть рецепт

Икра из соленых огурцов и кальмаров

- кальмары - 150-200 грамм
- соленые огурцы - шесть штук
- лук репчатый - 2-3 штук
- томатная паста - одна столовая ложка
- растительное масло - две столовых ложки

смотреть рецепт

Яичница в корзиночках с крабами

- яйцо - одна штука
- крабы консервированные или раковые шейки - 35 грамм
- майонез - 25 грамм
- икра зернистая - 10 грамм
- корзиночка (из слоеного теста) - одна штука
- зелень.

смотреть рецепт

Козий сыр в виноградных листьях

- виноградные листья - 20 штук
- козий сыр - 200 грамм
- красные сладкие перцы - две штуки
- кедровые орехи - 30 грамм
- свежий базилик, оливковое масло, соль, перец - по вкусу.

смотреть рецепт

Вареники ленивые

- творог - 500 грамм
- мука - четыре столовых ложки
- соль - по вкусу
- яйцо - одна штука
- сахар - две столовых ложки
- масло сливочное для теста - одна столовая ложка
- масло сливочное для смазывания - одна столовая ложка

смотреть рецепт

Гренки в яично-молочной смеси

- пшеничный хлеб - 200 грамм
- молоко - 1/2 стакана
- яйцо - одна штука
- сахар - одна столовая ложка
- сливочное масло - две столовых ложки

смотреть рецепт