Бутерброды и закуски

Современная женщина стала немного отдаляться от кухни и приготовления праздничного стола, предпочитая все это доверить профессионалам. И пусть большинство великих кулинарных шедевров не всем под силу, но изучить некоторые рецепты закусок сможет любая женщина, замечательно заменив стандартное пиршество интересным фуршетом. Такой фуршет сегодня стал очень актуальным и считается прекрасным вариантом и в веселом кругу друзей, и на корпоративах, и даже на семейном торжестве. Разнообразные бутерброды и изысканные закуски – вот все, что нужно для одержания успеха. Минимум времени и максимум удовольствия - хорошее сочетание, - которое поднимет любую хозяйку, как великого кулинара. Бутерброды считаются холодной закуской, быстрые по своему приготовлению. Наиболее распространенный вид бутербродов – это ломтик хлеба с закусочным продуктом - сыром, икрой, мясом, колбасой, рыбой, ветчиной, консервами. Бутерброды должны выглядеть красивыми и аппетитными, быть приятными на аромат и пикантными на вкус. Оформлять их можно пряными и листовыми овощами, кусочками лимона и яйца, соусом, маслинами, майонезом с корнишонами. Бутерброды обычно подаются на блюдах, в вазах с плоскими краями или же на плоских тарелках, покрытых салфетками. Любые бутерброды не подлежат длительному хранению, поэтому их готовят за пару часов до подачи на стол. Бутерброды бывают открытыми (простые и ассорти), закрытыми (сэндвичи), закусочными (канапе). Конечно же, бутерброды считаются не здоровой едой, потому что они содержат много калорий и жира. Но бутерброд можно всегда сделать не только аппетитным, но также и полезным.А что же такое закуска? Это своего рода визитная карточка умелой хозяйки, способной и красиво накрыть стол, и разыграть аппетит гостей до подачи главного блюда, и утолить их голод при приеме «а-ля фуршет». Закуски могут быть холодными и горячими. Поэтому назначение любой закуски и ее состав зависит от того, для какого повода она готовится. Чтобы не ломать голову над тем, какие оригинальные бутерброды и закуски приготовить в праздничный день, нужно просто зайти на сайт, где есть множество рецептов, которые фуршет превратят в невероятный шедевр кулинарного мастерства. Благодаря таким сайтам можно легко приготовить закуски и бутерброды, рецепты которых изложены довольно подробно и сопровождаются фотографиями. Ведь на таких важных событиях нужно, чтоб закуска и глаз радовала, и приносила удовольствие своим необыкновенным вкусом.

Вкусные блины с дырочками. Рецепт с фото тонких блинов с лососем и плавленым сыром
Вкусные блины с дырочками и начинками – превосходная закуска на простой обед или к торжественному столу. Такое угощение можно также подавать в виде десерта. Способов приготовления красивых блинов с ароматными начинками множество, поэтому каждый сможет проявить фантазию и придумать необычную начинку. Первоначально следует определиться с типом начинки и приготовить тесто для блинов.

смотреть рецепт

Закуска из крабовых палочек. Как приготовить из крабовых палочек оригинальную закуску для праздничного стола?

Закуска из крабовых палочек обладает не только изысканным, неповторимым вкусом, она также довольно ярко и красочно выглядит. Поэтому такая крабовая закуска станет достойным украшением любого торжественного застолья.

смотреть рецепт

Рецепт - Зеленый тартар с соусом из белой фасоли
Ингредиенты для рецепта:
Один стакан гречневой крупы
Один спелый авокадо
Один средний огурец
Один небольшой зеленый сладкий перец
Две маленькие морковки
Десять крупных маслин без косточек
По веточке кинзы и мяты
Два-три пера зеленого лука
Сок половинки лимона
Оливкового масла «экстра вирджин» - две столовые ложки
Соль
Четыре веточки укропа для декора
Для соуса:
Свежемолотый черный перец
Сто двадцать пять грамм консервированной белой фасоли
Соль
Оливкового масла «экстра вирджин» - две столовые ложки
Сок половинки лимона

смотреть рецепт

Рецепт - Блинчатый пирог на Масленицу
Ингредиенты для рецепта:
Филе малосольного лосося или форели – четыреста грамм
Укроп – один пучок
Лук крупный – четыре штуки
Сахар – полторы столовых ложек
Блины диаметром (восемнадцать сантиметров) – двадцать штук
Лук зеленый – один пучок
Сыр сливочный – двести грамм
Петрушка – один пучок
Масло сливочное – одна столовая ложка
Масло растительное – две столовые ложки

смотреть рецепт

Рецепт - Слоеные рулетики со спаржей и пармезаном
Ингредиенты для рецепта:
Слоеное тесто — двести пятьдесят граммов
Сливочный сыр — сто двадцать граммов
Тертый сыр пармезан — половина стакана
Черный перец — четверть чайной ложки
Чесночный порошок — восьмая часть чайной ложки
Жареный красный перец, высушенный — двести граммов
Майонез — половина стакана
Спаржа — двенадцать штук
Яйцо — одна штука
Семена кунжут — по собсственному вкусу

смотреть рецепт

Рецепт - Закусочный хлеб с лососем на 14 февраля

Ингредиенты для рецепта:
На шесть-восемь человек:
Парочку веточек укропа, зеленого лука и петрушки
Белый перец
Соль
Полторы чайные ложки сахарного песка
Три яйца
Одна чайная ложка разрыхлителя
100 грамм твердого сыра
150 миллилитров сливок или жидкой сметаны
180 грамм муки
Десять штук анчоусов в масле
150 грамм вареных креветок
300 грамм свежего лосося
50 грамм сливочного масла

смотреть рецепт

Рецепт - Роллы из сельди и картофеля на 14 февраля

Ингредиенты для рецепта:

 

Картофель - пятьсот грамм

филе сельди - сто пятьдесят грамм

подогретое молоко - на вкус

сливочное масло - на вкус

красный лук - одна штука

укроп - пару веточек

соль, перец - на ваш вкус

оливковое масло - на вкус

смотреть рецепт

Рецепт - Идея для завтрака на 14 февраля

Ингредиенты для рецепта:

 

Картофель - три штуки

Яйца - три штуки

молоко - пятьдесят миллилитров

соль, перец - на вкус

растительное масло - на вкус

сыр твердых сортов - по вашему желанию

смотреть рецепт

Рецепт - Аппетитный завтрак

Ингредиенты для рецепта:

 

Помидоры - четыре штуки

шампиньоны - двести грамм

кровяные колбаски - две штуки

бекон - две полоски

яйца - три штуки

молоко - половина одного стакана

консервированная фасоль в томатном соусе - две столовые ложки

сливочное масло - на вкус

оливковое масло - на вкус

соль - на вкус

смотреть рецепт

Рецепт - Новогодняя закуска из сыра с чесноком и майонезом
Ингредиенты для рецепта:
Полторы-две столовые ложки майонеза
Четыре зубчика чеснока
100 грамм твердого сыра
Одно яйцо

 

смотреть рецепт

Рецепт - Новогодние рулетики из баклажанов с семгой

Ингредиенты для рецепта:

 

Баклажаны - две штуки

растительное масло - для жарки

соль - на вкус

сливочный сыр - сто пятьдесят грамм

филе семги – сто пятьдесят грамм

лимонный сок - половина столовой ложки

свежая зелень - для оформления

смотреть рецепт

Новогодний рецепт - "Наполеон" с форелью и сливочным сыром
 Ингредиенты для рецепта: 
 Для теста:
 Сахар – одна столовая ложка
 Разрыхлитель теста – одна чайная ложка  
 Масло сливочное охлажденное – 120 грамм 
 Мука – 250 грамм 
 Сметана – 120 грамм  
 Соль – одна чайная ложка  
 Для начинки:
 Икра мойвы деликатесная с копчёным лососем – одна–две столовые ложки
 Плавленый сыр – 150 грамм 
 Форель слабосоленая – 150 грамм  
 Сливочный сыр (можно с зеленью) – 150 грамм

 

смотреть рецепт