Салат из вареных грибов с зеленью

- грибы свежие - 500 грамм
- лавровый лист - 2-3 штук
- перца черный - 5-6 горошин

смотреть рецепт

Шампиньоны, жаренные с яйцами

- шампиньоны - 500 грамм
- лук репчатый - 1 небольшая луковица
- масло топленое - две столовых ложки
- яйцо - три штуки
- соль - по вкусу
- зелень петрушки или укропа - по вкусу

смотреть рецепт

Белые грибы, маслята, подберезовики и подосиновики соленые

- грибов - 10 килограмм
- соли - 500 грамм
- лаврового листа - 20 грамм
- душистого перца - 6 - 8 грамм

смотреть рецепт

Крокеты грибные

- свежие или маринованные грибы (белые грибы, подосиновики, подберезовики, шампиньоны) - 500 грамм
- сливочное масло - три столовых ложки
- яйцо - две штуки
- мука - 7-8 столовыхл.
- молоко - 1 стакан
- молотые сухари - 2-3 столовых ложки
- тертый сыр
- жир для жарения
- перец молотый, соль, тмин - по вкусу

смотреть рецепт

Грибной суп по-белорусски

- вешенки (ножки) - 500 грамм
- лук репчатый - 4-5 штук
- мука - 500 грамм
- подсолнечное масло - три столовых ложки
- уксус - по вкусу
- соль.

смотреть рецепт

Грибы в маринаде

- грибы свежие (шампиньоны или белые) - 500 грамм
- лимонный сок - пять столовых ложек
- растительное масло - четыре столовых ложки
- лук репчатый - 1 небольшая луковица
- соль - одна чайная ложка
- молотый черный перец - 1/4 чайные ложки
- коньяк - две столовых ложки
- зелень петрушки - по вкусу

смотреть рецепт

Салат из курицы с сыром и грибами

- мяса курицы - 250 грамм
- сыра - 200 грамм
- горошек
- маринованных грибов - 100 грамм
- сметаны - 100 грамм
- хрен
- зелень
- соль
- специи.

смотреть рецепт

Суп из свежих опят

- опята (летних, осенних, зимних) - 300 грамм
- гречневая крупа - 2-3 столовых ложки
- репчатый лук - 1 литров уковица
- молоко - 1/2 стакана или две столовых ложки сметаны
- зелень, соль - по вкусу

смотреть рецепт

Бульон грибной с фрикадельками

- сушеные белые грибы - 15-20 штук
- репчатый лук - 5-6 литров уковиц
- сливочное масло - 3-4 столовых ложки
- яйцо - две штуки
- мука - две столовых ложки
- молоко - 1/4 стакана
- белый хлеб - 50-60 грамм
- соль, перец, зелень - по вкусу

смотреть рецепт

Закуска грибная

- маслята, белые грибы, моховики или шампиньоны.

смотреть рецепт

Шиитаке жареные

- шиитаке (шляпки) - 400 грамм
- чеснок - 1 зубчик
- оливковое масло - две столовых ложки
- соль, перец молотый, петрушка - по вкусу
- лимонный сок - по вкусу.

смотреть рецепт

Грибы в майонезно-чесночно-сметанном соусе

- вешанки - 500 грамм
- лук репчатый - три штуки
- морковь - три штуки
- подсолнечное масло
- чеснок - 3 зубчика
- майонез - по вкусу
- сметана - по вкусу.

смотреть рецепт