Жареный сыр по-милански

- сыр моцарелла - 250 грамм
- мука
- яйцо - две штуки
- крошки белого хлеба
- жир или растительное масло для жаренья

смотреть рецепт

Суфле из сыра с перцем

- сливочный сыр (или любой мягкий) - 250 грамм
- яйцо (желток) - четыре штуки
- яйцо (белок) - две штуки
- мука - 1 стакан
- масло сливочное - две столовых ложки
- перец - по вкусу

смотреть рецепт

Шарики из сыра

- сыр риккота - 400 грамм
- тертый сыр пармезан - три столовых ложки
- мука
- соль, перец - по вкусу
- зелень петрушки
- яйцо - две штуки
- растительное и сливочное масло

смотреть рецепт

Паштет из сыра с миндальными орехами

- жирный творожный сыр - 125 грамм
- сычужный сыр - 125 грамм
- густые сливки - 3/4 стакана
- сливочное масло - одна столовая ложка
- молотый перец чили, сушеный кервель - по 1/4 чайные ложки
- горчичный порошок - одна чайная ложка
- копченый сыр измельченный - 125 грамм
- зелень петрушки
- миндаль очищенный

смотреть рецепт

Сырные тартинки

- яйцо (белки) - четыре штуки
- тертый сыр - 200 грамм
- мука
- жир для жаренья
- зелень петрушки, соль, перец - по вкусу

смотреть рецепт

Десерт из сыра с виски (Auld alliance)

- сыр Рошфор - 30 грамм
- виски.

смотреть рецепт

Суфле с сыром по-французски

- молоко - около 2 стаканов
- сливочное масло - 100 грамм
- мука - 1/2 стакана (можно чуть больше)
- тертый сыр - пять столовых ложек
- яйцо - пять штук

смотреть рецепт

Суфле сырное по-итальянски

- масло сливочное - три столовых ложки
- мука - три столовых ложки
- молоко - 1.4 стакана
- соль, молотый черный перец, щепотка кайенского перца - по вкусу
- готовая горчица - одна столовая ложка
- яйцо (желток) - четыре штуки
- тертый сыр пармезан - 10 столовыхл.
- яйцо (белки) - пять штук

смотреть рецепт

Суфле из сыра и брокколи

- капуста брокколи - 350 грамм
- лук-шалот - 1 литров уковица
- сливочное масло - 3.5 столовых ложки
- свежесмолотый белый перец, соль, сахар - по вкусу
- постная ветчина - 50 грамм
- пармезан - 75 грамм
- эмментальский сыр - 75 грамм
- яйцо - одна штука
- сметана - 3-4 столовых ложки
- тертый мускатный орех - на кончике ножа
- панировочные сухари - одна столовая ложка

смотреть рецепт

Паштет из сыра с шерри

- измельченный белый сыр - 230 грамм
- масло сливочное - две столовых ложки
- сахар - 1/2 чайные ложки
- кайенский перец - по вкусу
- шерри - 65г

смотреть рецепт

Сыр, жаренный в сухарях

- сыр российский или голландский - 300 грамм
- яйцо - две штуки
- панировочные сухари - 1 стакан
- топленое масло - 100г

смотреть рецепт

Землянично-сырная смесь к пышкам

- плавленый сыр - 250 грамм
- земляника - 2 стакана
- сахарная пудра - одна столовая ложка
- апельсиновый концентрат - одна столовая ложка

смотреть рецепт