блюдо из зайца фото


 блюдо из зайца фото


Доброго дня, повара! Если Вам нужен блюдо из зайца фото - Вы попали к нам! В нашем меню блюд, которые расположены ниже, Вы сразу отыщете именно его. Однако, если вкусного блюда блюдо из зайца фото ниже в кулинарном списке нет - задействуйте встроенный поиск сайта.

Жаркое из зайца в красном вине

Жаркое из зайца в красном вине

- тушка зайца (задние ноги и седло) - 2-2.5 килограмм
- шпик - 100 грамм
- свиной жир - 100-150 грамм
- красное сухое вино - 1 стакан


Эскалоп из косули (лося, зайца, кабана)

Эскалоп из косули (лося, зайца, кабана)

- Для приготовления блюда лучше используйте заднюю часть зайца, косули, лося, самки дикого кабана. На одну порцию понадобится два ломтя общим весом 200 грамм Для этого отрезают куски мяса от поясничной части (и от задней ноги у зайца), зачищают, промывают, нарезают поперек волокон ломтями толщиной 3 см. Одновременно готовят густой соус, бешамель - из сливок или молока с яйцами и пшеничной мукой (добавьте соль по вкусу). Ломтики эскалопа слегка отбивают, перчат, выкладывают на разогретую с топленым маслом сковороду и обжаривают с обеих сторон до образования румяной корочки. Готовые ломти выкладывают на нагретое блюдо и поливают соусом бешамель. Вместо соуса бешамель можно на сковородку, где жарилось мясо, вылейте полстакана воды, прокипятить, процедите и залейте ломти мяса. На гарнир годятся зеленый горошек, рассыпчатые каши, картофель жареный или пюре, отварные макароны.


Макароны с зайчатиной

Макароны с зайчатиной

- мука - 500 грамм
- яйцо - четыре штуки
- лук - 1-2 литров уковицы
- морковь - четыре штуки
- томатная паста - 1-2 столовых ложки
- бульон мясной -1 стакан
- заяц -1 тушка
- петрушка, сельдерей, соль, окорок, сыр Пармезан - по вкусу.


Жаркое из зайца в красном вине

Жаркое из зайца в красном вине

- тушка зайца (задние ноги и седло) - 2-2.5 килограмм
- шпик - 100 грамм
- свиной жир - 100-150 грамм
- красное сухое вино - 1 стакан




Нам кажется, что коллекция кулинарных рецептов на тему блюдо из зайца фото - это именно то, что Вам нужно. Заходите почаще!