блюдо из рыбы


 блюдо из рыбы


Приветствуем Вас, любители кулинарных рецептов! Если Вам нравится блюдо из рыбы - Вы попали по адресу! В нашем меню блюд, которые расположены ниже, Вы без сомнений отыщете именно его. Тем не менее, если вкусного блюда блюдо из рыбы ниже в кулинарном сборнике нет - задействуйте встроенный поиск на сайте.

"Рыба под овощами" (Часть 1 Разделка рыбы)

'Рыба под овощами' (Часть 1 Разделка рыбы)

Один из лучших суши-мастеров Москвы, Павел Мелентьев, делиться секрета...


Мусс из рыбы с сельдереем с кресс-салатом

Мусс из рыбы с сельдереем с кресс-салатом

- сельдерей - 1 пучок
- филе рыбы (треска, щука) - 400 грамм
- рыбный бульон - 200 миллилитров
- йогурта - 150 грамм
- кетчупа - две чайных ложки
- порошок желатина - две чайных ложки
- лимонный сок - две столовых ложки
- соус табаско - несколько капель
- зеленая горчица - 1/2 пучка
- кресс-салат - 1/2 пучка
- соль и молотый перец - по вкусу.


Паштет из копченой рыбы с каперсами и укропом

Паштет из копченой рыбы с каперсами и укропом

- филе рыбное (горячего копчения) - 400 грамм
- сардины в масле (без кожи и костей) - 2 банки
- укроп - 2 пучка
- каперсы - 30 грамм
- масло сливочное - 100 грамм
- горчица - 50 грамм
- лимоны - две штуки
- копченый угорь (филе) - 100 грамм


Заливная рыба (II)

Заливная рыба (II)

- рыба (лучше трех разных сортов) - 1.5 килограмм
- лук репчатый - 2 литров уковицы
- морковь - четыре штуки
- лавровый лист - 2-3 штук
- уксус - 1/2 стакана
- желатин - две чайных ложки
- гвоздика, душистый перец, соль, сахар - по вкусу.


Заливное из скумбрии в желе с белым вином

Заливное из скумбрии в желе с белым вином

- вода - 2 стакана
- вино сухое белое - 2 стакана
- лук репчатый (измельченный) - 1/2 стакана
- морковь (измельченная) - 1/2 стакана
- петрушка (корень) - одна штука
- сельдерей - 3 веточки
- соль - 1.5 чайные ложки
- перец черный (горошек) - четыре штуки
- гвоздика - одна штука
- лавровый лист - одна штука
- чабер - 1/4 чайные ложки
- кожа, головы и кости любой крупной свежей рыбы (без жабер и глаз) - 1килограмм
- лимон - одна штука
- зелень петрушки - 3 веточки.


Запеканка из рыбы с овощами

Запеканка из рыбы с овощами

- картофель (разваристый) - 500 грамм
- топленый масло - три столовых ложки
- морская рыба (филе, треска, пикша или красный окунь) - 800 грамм
- мука - две столовых ложки
- помидоры - 300 грамм
- соль, черный перец (молотый) - по вкусу
- зеленый кориандр (стебли) - шесть штук
- зеленый лук (стрелка) - одна штука
- репчатый лук - 200 грамм
- чеснок - 1 зубчик
- сметана - 125 грамм
- сливочное масло - две столовых ложки
- панировочная смесь - 2-3 столовых ложки


Запеканка из копченой мерлузы

Запеканка из копченой мерлузы

- макароны - 200 грамм
- вода - 1 литров
- сливочное масло - одна столовая ложка
- томат-пюре - две столовых ложки
- сыр (тертый) - две столовых ложки
- копченая мерлуза - 400 грамм


Запеканка из копченой мерлузы с макаронами

Запеканка из копченой мерлузы с макаронами

- макароны - 200 грамм
- вода - 1 литров
- сливочное масло - одна столовая ложка
- томат-пюре - две столовых ложки
- сыр (тертый) - две столовых ложки
- копченая рыба (мерлуза) - 400 грамм


Запеканка из рожков с рыбой

Запеканка из рожков с рыбой

- рожки - 350 грамм
- филе анчоусов (или соленой хамсы) - 100 грамм
- сыр - 150 грамм
- помидоры свежие - две штуки
- базилик - по вкусу


Морской окунь с ветчиной

Морской окунь с ветчиной

- морской окунь - шесть штук (по 150 грамм
- ветчина (ломтики) - шесть штук
- чеснок - 3 зубчика
- лимон - две штуки
- яйцо - одна штука
- батон черствый - одна штука
- масло растительное - 6 столовыхл.
- петрушка (зелень рубленая) - три столовых ложки
- перец черный (молотый), соль - по вкусу.


Норвежская форель, жаренная с орехом пекан

Норвежская форель, жаренная с орехом пекан

- филе норвежской форели - 4 кусочка (по 200 грамм
- орехи пекан - 300 грамм
- мука - 3/4 стакана
- соль, перец - по вкусу
- яйцо (белок) - три штуки


Осетрина жареная с помидорами и луком

Осетрина жареная с помидорами и луком

- осетрина (филе) - 500 грамм
- молоко - 1/4 стакана
- помидоры - четыре штуки
- лук репчатый - одна штука
- мука - две столовых ложки
- масло - три столовых ложки


Кебаб из меч-рыбы по турецки

Кебаб из меч-рыбы по турецки

- меч-рыба - 1600 грамм
- макароны - 200 грамм
- петрушка - по вкусу
- ломтики лимона


Лосось со спаржей

Лосось со спаржей

- лосось (филе) - 600 грамм
- соль - 1/4 чайные ложки
- молотый черный перец - 1/4 чайные ложки
- растительное масло - две столовых ложки
- спаржа - 600 грамм
- красный перчик (тонко нарезанный) - одна штука
- зеленый лук - 1 пучок
- соевый соус - три столовых ложки
- уксус - две столовых ложки
- тертый имбирь - одна столовая ложка
- чеснок (измельченный) - 1 зубчик
- кукурузный крахмал - одна чайная ложка
- сахар 1/2 чайные ложки


Карп в пиве

Карп в пиве

- карп - одна штука 1 килограмм)
- сливочное масло - 50 грамм
- лук репчатый - две штуки
- петрушка (корень) - две штуки
- морковь - две штуки
- мед - одна чайная ложка
- соль, специи - по вкусу
- светлое пиво - 1-2 стакана.


Отварная ставрида в томатном маринаде

Отварная ставрида в томатном маринаде

- ставрида - 1килограмм
- вода - 1 литров
- соль - одна столовая ложка
- лук репчатый - одна штука
- морковь - одна штука
- петрушка и ломтик сельдерея - одна штука
- перец - 4-5 горошин
- лавровый лист - одна штука
- уксус - 30%-го - одна чайная ложка


Рыба отварная с хреном

Рыба отварная с хреном

- щука, морской окунь, судак, треска и другие - 1.2-1.5килограмм
- морковь, лук репчатый, петрушка - по одна штука
- картофель (отварной для гарнира) - 500-600 грамм
- масло сливочное - 2-3 столовых ложки
- хрен (тертый) - 200 грамм
- зелень, перец - по вкусу
- соль
- лавровый лист - по вкусу.


Фрикасе из скумбрии

Фрикасе из скумбрии

- скумбрия - 700-800 грамм
- морковь - две штуки
- лук-порей - одна штука
- сельдерей (корень) - кусочек
- петрушка (зелень) - по вкусу
- соль - по вкусу.


Щука в соусе из хрена

Щука в соусе из хрена

- щука - 1.5-2 килограмм
- лук репчатый - две штуки
- морковь - одна штука
- сельдерей (корень) - одна штука
- петрушка (корень) - одна штука
- черный перец - 3 горошины
- сахар - одна чайная ложка
- масло сливочное - две столовых ложки
- мука - 1.5 столовых ложки
- хрен (тертый) - две столовых ложки
- сметана - 1 стакан
- лимон - одна штука
- соль.


Маринованное филе копченой рыбы

Маринованное филе копченой рыбы

- копченая рыба (филе)




Искренне считаем, что подборка вкусных блюд на тему блюдо из рыбы - это именно то, что Вам хотелось. Готовьте с удовольствием!