Норвежская сельдь в яблоках

- слабосоленая норвежская сельдь (филе) - 150 грамм
- зеленые яблоки - две штуки
- яйцо - три штуки
- майонез - 50 грамм
- репчатый лук - три штуки
- соль -по вкусу.

смотреть рецепт

Редька с кальмарами

- кальмары (филе) - 150-200 грамм
- редька - 1-2 штук
- масло подсолнечное - 1-2 столовых ложки
- уксус - 1-2 столовых ложки
- петрушка - по вкусу
- соль.

смотреть рецепт

Паста из раковых шеек и шампиньонов

- раки - десять штук
- шампиньоны (или белые грибы) - 50 грамм
- масло сливочное - одна столовая ложка
- зелень петрушки, соль - по вкусу

смотреть рецепт

Икра из соленых огурцов и кальмаров

- кальмары - 150-200 грамм
- соленые огурцы - шесть штук
- лук репчатый - 2-3 штук
- томатная паста - одна столовая ложка
- растительное масло - две столовых ложки

смотреть рецепт

Паштет из трески с сыром

- треска - 500 грамм
- сыр - 300 грамм
- масло растительное - две столовых ложки
- лук репчатый - 3 небольшие луковицы
- масло сливочное - одна столовая ложка
- соль - по вкусу

смотреть рецепт

Закуска из копченой скумбрии

- копченая скумбрия (филе) - 700 грамм
- лук репчатый - три штуки
- растительное масло - 1/4 стакана
- молотый перец - по вкусу.

смотреть рецепт

Крабовые палочки в кляре

- крабовые палочки - 500 грамм
- сок - 1/ 2 литров имона
- растительное масло - 1 стакан
- пшеничная мука - 2/3 стакана
- молоко или вода - 2/3 стакана
- яйцо - две штуки
- зелень петрушки (рубленая) - одна чайная ложка
- соль, перец - по вкусу.

смотреть рецепт

Закуска из пряной мойвы

- мойва (пряного посола) - 4-6 штук
- свежий или соленый огурец - 4-6 штук
- яйцо - одна штука
- майонез - 1/2 стакана
- зелень петрушки и укропа - по вкусу.

смотреть рецепт

Закуска "Новогодняя"

- сельдь средняя - четыре штуки
- лук репчатый - четыре штуки
- яблоки - три штуки
- сметана - 1.5 стакана
- молоко - 2 стакана
- зелень петрушки, соль, сахар, уксус - по вкусу

смотреть рецепт

Заливное из скумбрии

- скумбрия (филе) - 1килограмм
- бульон рыбный - 1.3 литров
- желатин (пластинки) - 12 штук
- лимон - две штуки
- укроп (зелень, нарезанная) - три столовых ложки
- петрушка (зелень, нарезанная) - две столовых ложки
- лук-резанец (измельченный) - две столовых ложки
- оливковое масло - три столовых ложки
- сметана - по вкусу
- соль и перец - по вкусу.

смотреть рецепт

Селёдочный паштет

- солёная селёдка - одна штука
- яйцо - две штуки
- плавленые сырки - две штуки (по 100 грамм
- майонез - 1 банка.

смотреть рецепт

Мусс из форели

- желатин - 5 пластинок
- копченая форель - 500 грамм
- сливки (жирные) - 125 грамм
- лимонный сок - 1-2 столовых ложки
- соль, свежемолотый белый перец - по вкусу
- салата Радиччио - 1 кочан

смотреть рецепт