Как посолить селедку дома? Рецепт засолки селедки в домашних условиях.

Как посолить селедку дома? Зачастую, вкусовые качества сельди, купленной в магазине либо на рынке, нас устраивают не полностью. Поэтому и встает вопрос: «Как можно засолить рыбу в домашних условиях, чтобы ее вкус полностью нас удовлетворял?».

смотреть рецепт

Рецепт - Лосось терияки

Ингредиенты для рецепта:

 

Филе лосося - пятьсот грамм

соевый соус- сто двадцать миллилитров

рисовое вино «Мирин» - две столовые ложки

Сахар - две столовые ложки

растительное масло - одна столовая ложка

смотреть рецепт

alt

Ингредиенты для рецепта:

 

Консервированный лосось – четыреста пятьдесят грамм

голубой сыр – семьдесят грамм

овсянка - пятьдесят грамм

яичные белки - две штуки

соль – одна чайная ложка

черный перец - одна чайная ложка

соус Ворчестер - одна чайная ложка

Майонез - двести пятьдесят грамм

сметана – шестьдесят миллилитров

чесночный соус – две столовые ложки

смотреть рецепт

alt

Ингредиенты для рецепта:

 

Зеленый лук - двенадцать стеблей

оливковое масло - одна столовая ложка

красный перец - одна щепотка

филе морского окуня - четыре штуки по сто двадцать грамм

соль – на вкус

черный перец - на вкус

лимонная цедра - одна столовая ложка

сливочное масло - одна столовая ложка

апельсиновый сок - шестьдесят миллилитров

смотреть рецепт

Заливная рыба (I)

- рыба (севрюг, палтус, треск, окунь и т. д.) - 1 килограмм
- рыбный бульон - 1 литров
- желатин - 40 грамм
- яйцо (белки) - две штуки
- морковь - одна штука
- корень петрушки - одна штука
- лук репчатый - одна штука
- лимон - 1/2 плода
- зелень петрушки и укропа - по вкусу
- вареные овощи - 2-3 штук

смотреть рецепт

Паштет из консервированного горошка с тресковой печенью

- горошек зеленый консервированный - 250 грамм
- печень трески - 1 банка
- лук репчатый - 1 небольшая луковица
- укроп - 1 пучок

смотреть рецепт

Киш (quiche) с крабами по-флорентийски

- сдобное тесто - 100 грамм
- крабовые палочки - по вкусу
- лук репчатый (шинкованный) - 1/2 стакана
- шпинат (свежий) - 3 стакана
- специи - по вкусу
- концентрированное молоко (не сгущенное и несладкое) - 1 стакан
- яйцо - две штуки
- сыр - 1 стакан
- масло или жир - для смазки формы.

смотреть рецепт

Заливное из скумбрии в желе с белым вином

- вода - 2 стакана
- вино сухое белое - 2 стакана
- лук репчатый (измельченный) - 1/2 стакана
- морковь (измельченная) - 1/2 стакана
- петрушка (корень) - одна штука
- сельдерей - 3 веточки
- соль - 1.5 чайные ложки
- перец черный (горошек) - четыре штуки
- гвоздика - одна штука
- лавровый лист - одна штука
- чабер - 1/4 чайные ложки
- кожа, головы и кости любой крупной свежей рыбы (без жабер и глаз) - 1килограмм
- лимон - одна штука
- зелень петрушки - 3 веточки.

смотреть рецепт

Икра судака

- икра судака - 400 грамм
- лук репчатый - 1/2 штук
- подсолнечное масло - две столовых ложки
- уксус - по вкусу
- соль
- перец - по вкусу
- зелень петрушки (мелко нарубленная) - одна столовая ложка

смотреть рецепт

Крабовые рулетики с начинкой

- крабовые палочки - 200 грамм
- сыр - 200 грамм
- майонез - две столовых ложки
- зелень - пучок

смотреть рецепт

Нигири-суши

- рис суши - четыре столовых ложки
- Васаби - 1/2 чайные ложки
- норвежская форель (филе) - 100 грамм

смотреть рецепт

Молоки свежей рыбы с хреном

- молоки - 200 грамм
- мука - 10 грамм
- растительное масло - 20 грамм
- хрен с уксусом - 80 грамм

смотреть рецепт