Суп «Каллен-скинк»

- пикша - одна штука на 220 330 грамм
- лук репчатый - 1 большая луковица
- молоко - 2.5 стакана
- картофель - 5-6 небольших клубней
- соль, перец черный молотый - по вкусу
- масло сливочное - одна чайная ложка
- зелень петрушки - по вкусу

смотреть рецепт

Суп рыбный с овощами и щавелем

- рыба - 50 грамм
- картофель - 20 грамм
- лук репчатый - 15 грамм
- морковь - 15 грамм
- петрушка (корень) - 10 грамм
- помидоры - 20 грамм
- щавель - 30 грамм
- масло сливочное - 20 грамм
- зелень - по вкусу
- соль
- специи - по вкусу.

смотреть рецепт

Суп из форели с кизилом

- рыба - 150 грамм
- репчатый лук - 25 грамм
- рис - 30 грамм
- петрушка (корень) - 10 грамм
- кизил - 15 грамм
- грецкие орехи - 15 штук
- соль и петрушку - по вкусу.

смотреть рецепт

Суп рыбный с яичными кнедликами

- яйцо - пять штук
- сметана - две столовых ложки
- лук репчатый
- мука
- соль
- сахар

смотреть рецепт

Суп-пюре с лососем

- филе лосося - 500 грамм
- лук речатый - 1 литров уковица
- лук порей - 4 стебля
- масло оливковое - одна столовая ложка
- картофель - 2 клубня
- рыбный бульон - 2 стакана
- вода - 3 стакана
- сливки жирные (33%) - 2/3 стакана
- лавровый лист, соль, молотый черный перец, лимонный сок - по вкусу
- свежая зелень петрушки - по вкусу

смотреть рецепт

Суп гороховый с трепангами

- трепанги - 100 грамм
- горох (лущеный) - 30 грамм
- морковь - 15 грамм
- петрушка (корень) - 20 грамм
- сало-шпик - 20 грамм
- зелень
- соль
- специи - по вкусу.

смотреть рецепт

Суп раковый

- раки - 15 - 16 штук
- мука - две столовых ложки
- масло растительное - три столовых ложки
- лук репчатый - 1 литров уковица
- чеснок - 4-5 зубчиков
- рис - две столовых ложки
- яйца - две штуки
- молоко кислое - 1/2 стакана
- петрушка (зелень) мелко нарезанная, перец черный молотый, соль - по вкусу

смотреть рецепт

Солянка праздничная (в рыбные дни)

- свежая рыба (семга, судак, осетрина) - по 100 грамм
- оливки - 1 маленькая баночка
- томатная паста - две чайных ложки
- огурцы соленые - две штуки
- грибы маринованные (белые) - три штуки
- лук репчатый - одна штука
- масло растительное - две столовых ложки
- мука - одна столовая ложка
- маслины (без косточек) - десять штук
- огуречный рассол - 1/2 стакана
- каперсы - одна столовая ложка
- черный перец горошком, лавровый лист, зелень петрушки и укропа, соль - по вкусу
- лимон - 2 кружочка

смотреть рецепт

Суп из камбалы с молоком

- камбала - 600 грамм
- лук репчатый - одна штука
- петрушка (корень) - одна штука
- молоко - 1 литров
- картофель - 800 грамм
- масло сливочное - 1/2 столовых ложки

смотреть рецепт

Суп из семги

- филе норвежской семги (желательно из хвостовой части) - 300 грамм
- лук-порей - 1/2 штук
- фенхель - 1/2 штук
- морковь - две штуки
- картофель - четыре штуки
- шпинат (целого) - 100 грамм
- рыбный бульон (можно из семги) - 700 грамм
- сливки - 200 грамм
- белое вино - 100 грамм
- кукурузный крахмал - две столовых ложки
- соль, перец.

смотреть рецепт

Суп рыбный с крупой и лимоном

- рыба - 100 грамм
- рис - 30 грамм
- лимон - 20 грамм
- сметана - 20 грамм
- лук репчатый - 15 грамм
- масло сливочное - 15 грамм
- зелень - по вкусу
- соль
- специи - по вкусу.

смотреть рецепт

Суп с крабами и кукурузой

- консервированные крабы - 1 небольшая банка
- консервированная кукуруза - 1 стакан
- кукурузная мука - одна столовая ложка
- молоко - 1 стакан
- мясной (или костный) бульон - 4 стакана
- соль, соевый соус, чили - по вкусу

смотреть рецепт