Жареная копченая скумбрия с квашеной капустой

- копченая рыба (скумбрия) - две штуки
- квашеная капуста - 500 грамм
- сливочное масло или маргарин - три столовых ложки
- рыбный, овощной или мясной бульона - 1-1.5 стакана
- соль
- молотый красный перец
- лимон - две штуки

смотреть рецепт

Морской окунь, зажаренный целиком с икрой белуги

- морской окунь - 500 грамм
- лук-шалот - 35 грамм
- белое вино - 50 грамм
- шампанское - 50 грамм
- сливки - 50 грамм
- икра белуги - 30 грамм
- сливочное масло - 50 грамм

смотреть рецепт

Рыба (сазан, карп, карась) в сметане с коньяком

- сазан (карась, карп) - 1-2 штук
- сметана (жирная) - 300 грамм
- коньяк (любой) - 100 грамм
- масло растительное, соль, перец, пряности для рыбы - по вкусу

смотреть рецепт

Камбала с грибами по-датски

- камбала (филе) - 200 грамм
- мука - одна чайная ложка
- сухари - одна столовая ложка
- вино белое сухое - 3/4 стакана
- масло сливочное - одна столовая ложка
- яйцо - одна штука

смотреть рецепт

Рыба в кляре

- рыба свежая (филе) – 800 грамм
- масло растительное Altero Gold
- мука - 100 грамм
- яйцо - две штуки
- сливки - 1/4 стакана
- соль
- сахар
- черный молотый перец или перец с лимонным ароматом - по вкусу.

смотреть рецепт

Рыба жаренная в гранатовом соусе

- рыба - 1килограмм
- растительное масло - три столовых ложки
- репчатый лук - три штуки
- грецкие орехи - 1/2 стакана
- вода - 1 стакан
- гранатовый сок - 1/2 стакана
- томатное пюре - две столовых ложки
- лавровый лист - одна штука
- чеснок, стручковый перец - по вкусу
- соль.

смотреть рецепт

Кебаб из меч-рыбы по турецки

- меч-рыба - 1600 грамм
- макароны - 200 грамм
- петрушка - по вкусу
- ломтики лимона

смотреть рецепт

Жареная рыба под орехово-томатным соусом

- рыба (осетрину, севрюгу, белугу, форель, камбалу, карпа, сазан, стерлядь, ставриду) - 500 грамм
- мука
- томат-пюре - 1/2 стакана
- масла растительного или топленое - 2-3 столовых ложки
- грецкие орехи (очищенные) - 3/4 стакана
- винный уксус - по вкусу
- стручковый перец - по вкусу
- чеснок, зелень кинзы -по вкусу
- имеретинский шафран и соль - по вкусу.

смотреть рецепт

Жареное рыбное филе с миндалем

- рыба (филе) - 600 грамм
- миндаль - 50 грамм
- яйцо - одна штука
- молотые сухари - 20 грамм
- жир - 30 грамм
- сливочное масло - 20 грамм
- лимон - одна штука
- перец, соль - по вкусу
- зелень - по вкусу.

смотреть рецепт

Норвежская семга с овощами в томатно-медовом соусе

- филе норвежской семги - 600 грамм
- зеленый лук - 1 пучок
- брокколи - 1 головка
- побеги молодой зелени - 1 пучок
- помидоры - две штуки (очистить от кожицы)
- измельченный чеснок - одна чайная ложка
- белое вино - 1/2 стакана
- базилик и тимьян - 2 веточки
- масло для жарения - 1/4 стакана
- отваренный канадский рис
- специи - по вкусу

смотреть рецепт

Осетрина с беконом

- осетрина (филе) - 150 грамм
- бекон - 50 грамм
- спаржа - 50 грамм
- лимон - 50 грамм
- маслины - 20 грамм
- оливковое масло - 50 грамм
- китайская капуста - 50 грамм

смотреть рецепт

Мини-стейки из норвежской семги с рисовой пастой, соевым соусом и соусом чили

- филе норвежской семги - 600 грамм
- отваренная рисовая паста - 400 грамм
- поджаренное кунжутное семя - одна столовая ложка
- кунжутно-соевый соус - 1/2 стакана
- соус чили - 1/2 стакана
- молодая морковь - четыре штуки
- лук-резанец - 1 пучок
- салат фриссе

смотреть рецепт