Рыба по-мельничьи

- рыба - 400 грамм
- картофель - три штуки
- соус - 1/2 стакана, зелень петрушки - по вкусу
- сок лимонный - по вкусу
- масло сливочное - 1/2 чайные ложки

смотреть рецепт

Щука в соусе из хрена

- щука - 1.5-2 килограмм
- лук репчатый - две штуки
- морковь - одна штука
- сельдерей (корень) - одна штука
- петрушка (корень) - одна штука
- черный перец - 3 горошины
- сахар - одна чайная ложка
- масло сливочное - две столовых ложки
- мука - 1.5 столовых ложки
- хрен (тертый) - две столовых ложки
- сметана - 1 стакан
- лимон - одна штука
- соль.

смотреть рецепт

Судак под чесночным соусом, по-румынски

- судак - 200 грамм
- морковь - 10 грамм
- петрушка (корень) - 10 грамм
- лук репчатый - 10 грамм
- вино столовое белое - 10 грамм
- перец - по вкусу
- лист лавровый - по вкусу
- соль

смотреть рецепт

Рыбное филе с фенхелем и каперсами

- рыбное филе - четыре штуки
- сливочное масло - две столовых ложки
- бальзамический уксус - одна чайная ложка
- чеснок - 2 зубчика
- каперсы - две чайных ложки
- оливковое масло - две чайных ложкисоль и молотый перец - по вкусу
- фенхель (с несколькими листиками) - одна штука

смотреть рецепт

Карп в пиве

- карп - одна штука 1 килограмм)
- сливочное масло - 50 грамм
- лук репчатый - две штуки
- петрушка (корень) - две штуки
- морковь - две штуки
- мед - одна чайная ложка
- соль, специи - по вкусу
- светлое пиво - 1-2 стакана.

смотреть рецепт

Рыбные калачики в желе

- хек мелкий - 1 килограмм
- лук репчатый - одна штука
- перец черный - 2-3 штук
- уксус 3%-ный - две столовых ложки
- морковь, корень и зелень петрушки - по вкусу
- лавровый лист - по вкусу
- мука
- соль
- лимон - одна штука
- вода - 1.5 литров
- желатин - 25 грамм

смотреть рецепт

Лещ по-краковски

- лещ - 500 грамм
- морковь - 30 грамм
- сельдерей - 10 грамм
- петрушка - 10 грамм
- лук репчатый - 50 грамм
- масло сливочное - 10 грамм
- бульон рыбный (варят из хвостов и плавников) - 80 грамм
- пиво - 300 грамм
- вино десертное - 80 грамм
- изюм - 10 грамм
- миндаль - 20 грамм
- пряники - 30 грамм
- сок лимонный - 10 грамм
- лимон - 10 грамм
- сок малиновый - 20 грамм
- лист лавровый - по вкусу
- перец черный (горошком), соль - по вкусу.

смотреть рецепт

Отварное филе морского окуня под польским соусом

- морской окунь (филе) - 600 грамм
- вода - 1 литров
- соль - одна столовая ложка
- лук репчатый - одна штука
- морковь - одна штука
- петрушка или сельдерей (ломтики) - одна штука
- перец (горошек) - 4-5 штук
- лавровый лист - одна штука
- 30%-ого уксус - одна чайная ложка

смотреть рецепт

Семга с салатом из свежих овощей

- вареная семга, нарезанная кубиками - 200 грамм

смотреть рецепт

Рыба с картофелем и сушеной крапивой

- треска (филе) - 100 грамм
- картофель - 60 грамм
- перловая крупа - 16 грамм
- репчатый лук - 16 грамм
- крапива (сушеная) - 8 грамм
- сметана - 12 грамм
- вода - 100 грамм
- соль.

смотреть рецепт

Корюшка вареная

- корюшка - 750 грамм
- лук репчатый - две штуки
- лист лавровый - две штуки
- перец душистый (горошком) - 3 - четыре штуки
- соль.

смотреть рецепт

Сиг с черносливом

- сиг - 1килограмм
- подсолнечное масло - одна столовая ложка
- чернослив - 200 грамм
- соль.

смотреть рецепт