Улитки с рисом

- улиточного (филе) - 300 грамм
- сливочное масло - 125 грамм
- рис - 100 грамм
- репчатый лук - 100 грамм
- уксус - по вкусу
- красный и черный молотый перец - по вкусу
- лавровый лист - по вкусу
- соль.

смотреть рецепт

Улитки по-матросски

- улитки (филе) - 500 грамм
- масло сливочное - 150 грамм
- лук репчатый - 50 грамм
- красное вино - 150 миллилитров
- лук саженец - 500 грамм
- грибы - 250 грамм
- ароматическая зелень - по вкусу
- молотый черный перец и петрушка - по вкусу.

смотреть рецепт

Отварные улитки

- улитки (филе) - 200 грамм
- сухое вино - 100 миллилитров
- лук репчатый - одна штука
- морковь - одна штука
- чеснок - 2 зубчика
- чабрец, лавровый лист - по вкусу
- черный перец - по вкусу.

смотреть рецепт

Улитки, сваренные со скорлупой

- улитки - 50 штук
- лук репчатый - три штуки
- оливковое масло - три столовых ложки
- колбаса (копченая или вареная) - 200 грамм
- помидоры - 2-3 штук
- чеснок - 2-3 зубчика
- петрушка (мелко нарезанная зелень) - две столовых ложки
- вино - 1 стакан
- сухари (толченые) - одна столовая ложка
- уксус, коренья - по вкусу.

смотреть рецепт

Улитки по-лимузински

- улитки - 72 штук
- грецкие орехи (очищенные) - 300 грамм
- сливочное масло - 200 грамм
- чеснок - 2 зубчика
- соль, перец
- уксус
- ржаной хлеб
- морковь, сельдерей - по вкусу
- лавровый лист, петрушка - по вкусу
- белое сухое вино - 500 миллилитров
- лук репчатый - две штуки

смотреть рецепт

Улитки обжаренные в тесте

- улитки (филе) - 200 грамм
- сухое вино - 1 стакан
- яйцо - одна штука
- лук репчатый - одна штука
- мука - три столовых ложки
- молоко - две столовых ложки
- лавровый лист, чабрец - по вкусу
- соль, перец - по вкусу
- жир для жарки.

смотреть рецепт

Улитки в чесночном соусе по-французски

- улитки (филе) - 100 грамм
- сливочное масло - 100 грамм
- чеснок - 3 зубчика
- лимон - одна штука
- петрушка - 1 пучок
- кулинарный жир
- соль, молотый черный перец - по вкусу.

смотреть рецепт

Плов с улитками

- плов
- улитки
- растительное масло
- лук репчатый.

смотреть рецепт

Улитки запеченные с сыром

- улитки (филе) - 300 грамм
- брынза - 150 грамм
- растительное масло - для тушения
- лук, тмин, перец черный - по вкусу
- сухое вино - по вкусу
- лавровый лист, корень петрушки
- соль
- майонез
- зелень.

смотреть рецепт

Вареные улитки с горчичным соусом

- улитки (филе) - 200 грамм
- горчица - 25 грамм
- столовый уксус - 30 миллилитров
- оливковое масло - 100 грамм
- черный перец (молотый) - по вкусу
- петрушка (зелень) - 15 грамм

смотреть рецепт

Улитки в томатном соусе

- улитки (филе) - 300 грамм
- сливочное масло - 150 грамм
- лук репчатый - одна штука
- морковь - одна штука
- сухое вино - 250 миллилитров
- томат-паста - по вкусу
- сахар, черный перец, соль - по вкусу
- лавровый лист, зелень - по вкусу.

смотреть рецепт

Плакия из улиток

- улитки (филе) - 400 грамм
- растительное масло - 100 миллилитров
- сельдерей (корень) - 100 грамм
- морковь - 50 грамм
- репчатый лук - 150 грамм
- томатное пюре - 15 грамм
- мука - 20 грамм
- чеснок - 3 зубчика
- черный перец (молотый), соль - по вкусу
- лавровый лист - по вкусу
- лимон - одна штука
- столовый уксус - 10 миллилитров

смотреть рецепт