Карп в ореховом соусе

- карп - одна штука (около 600 грамм
- морковь - две штуки
- лук репчатый - 4 литров уковицы
- петрушка (корень) - одна штука
- уксус, перец черный молотый, зелень петрушки, зелен, укропа, соль - по вкусу

смотреть рецепт

Крокеты рисовые с копченой форелью норвежских фьордов

- норвежская форель (копченая) - 120 грамм
- рис (отварной) - 500 грамм
- сливочное масло - 30 грамм
- плавленый сыр - 60 грамм
- петрушка (корень) - одна штука
- мука
- взбитое яйцо
- панировочные сухари
- соус тартар, соус томатный
- листья салата эндивий
- мелкие гроздевые помидоры
- масло для жарки

смотреть рецепт

Киш (quiche) с крабами по-флорентийски

- сдобное тесто - 100 грамм
- крабовые палочки - по вкусу
- лук репчатый (шинкованный) - 1/2 стакана
- шпинат (свежий) - 3 стакана
- специи - по вкусу
- концентрированное молоко (не сгущенное и несладкое) - 1 стакан
- яйцо - две штуки
- сыр - 1 стакан
- масло или жир - для смазки формы.

смотреть рецепт

Запеканка из лососины с сыром

- картофель - 500 грамм
- мангольд - 750 грамм
- чеснок - 1 зубчик
- сливочное масло - одна столовая ложка
- соль, перец - по вкусу
- мускатный орех - по вкусу
- лосось (филе) - 400 грамм
- лимонный сок - две столовых ложки
- помидоры - одна штука
- овощной бульон - 100 миллилитров
- плавленый сыр (с зеленью) - 200 грамм
- сухая горчица - 1-2 чайные ложки
- панировочные сухари - одна столовая ложка

смотреть рецепт

Лосось со спаржей

- лосось (филе) - 600 грамм
- соль - 1/4 чайные ложки
- молотый черный перец - 1/4 чайные ложки
- растительное масло - две столовых ложки
- спаржа - 600 грамм
- красный перчик (тонко нарезанный) - одна штука
- зеленый лук - 1 пучок
- соевый соус - три столовых ложки
- уксус - две столовых ложки
- тертый имбирь - одна столовая ложка
- чеснок (измельченный) - 1 зубчик
- кукурузный крахмал - одна чайная ложка
- сахар 1/2 чайные ложки

смотреть рецепт

Салат из белуги, осетрины и севрюги

- рыба (вареная) - 75 грамм
- картофель - 40 грамм
- огурцы - 30 грамм
- помидоры - 40 грамм
- морковь - 30 грамм
- цветная капуста - 20 грамм
- стручки фасоли - 20 грамм
- горошек зеленый - 15 грамм
- салат зеленый - 20 грамм
- желе - 20 грамм
- майонез - 50 грамм
- заправка салатная - 20 грамм

смотреть рецепт

Шашлык запечный из рыбы

- треска (филе) - 400 грамм
- сок лимона - 1/2 штук
- перец сладкий - одна штука
- кабачок цуккини - одна штука около 150 грамм
- сыр - 200 грамм
- соль
- перец - по вкусу
- 8 деревянных или металлических шампуров.

смотреть рецепт

Заливное из скумбрии в желе с белым вином

- вода - 2 стакана
- вино сухое белое - 2 стакана
- лук репчатый (измельченный) - 1/2 стакана
- морковь (измельченная) - 1/2 стакана
- петрушка (корень) - одна штука
- сельдерей - 3 веточки
- соль - 1.5 чайные ложки
- перец черный (горошек) - четыре штуки
- гвоздика - одна штука
- лавровый лист - одна штука
- чабер - 1/4 чайные ложки
- кожа, головы и кости любой крупной свежей рыбы (без жабер и глаз) - 1килограмм
- лимон - одна штука
- зелень петрушки - 3 веточки.

смотреть рецепт

Плов из крилевой пасты

- крилевой пасты - 50 грамм
- риса - 30 грамм
- репчатого лука - 1 головка
- морковь - 1
- растительного масла - одна столовая ложка
- томат-пасты - одна чайная ложка
- сахар
- соль
- перец по вкусу.

смотреть рецепт

Салака, фаршированная сардинами

- салака - десять штук
- яйцо (вкрутую) - пять штук
- сардины - 100 грамм
- сок лимонный - по вкусу.

смотреть рецепт

Корюшка или салака, жаренная на решетке

- корюшка - 600 грамм
- растительное масло - 1.5 столовых ложки
- сливочное масло - одна столовая ложка
- соль по вкусу.

смотреть рецепт

Салат из моркови и ледяной рыбы

- ледяная рыба (филе) - 300-400 грамм
- морковь (вареная) - 5-б шт.
- уксус 3%-ный - 1-2 столовых ложки
- масло растительное - 2-3 столовых ложки
- зелень петрушки (нарезанная) - 1-2 столовых ложки
- соль.

смотреть рецепт